赠与协议不经过公证处公证也是有效的。其有效性主要取决于合同内容的合法性、真实性以及双方意思表示的一致性，而非是否经过公证程序。以下从多个角度进行详细分析：
一、赠与协议生效的法定条件
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与协议生效需满足以下条件：
行为人具有相应的民事行为能力：赠与人和受赠人都必须具备独立实施民事法律行为的能力。这通常意味着双方需要是完全民事行为能力人，或者限制民事行为能力人在实施纯获利益的赠与行为时，需得到其法定代理人的同意或追认。
意思表示真实：赠与人的赠与意愿必须是其内心真实想法的体现，不能受到欺诈、胁迫等外部不当因素的影响。若赠与人在被威胁或欺诈的情况下签订赠与协议，则该协议可能因意思表示不真实而被视为无效。
不违反法律、行政法规的强制性规定，且不违背公序良俗：赠与的财产必须是赠与人合法拥有且有权处分的，同时赠与行为本身不能违反法律法规的强制性规定，也不能违背社会公共秩序和善良风俗。例如，盗窃所得的财物不能通过赠与协议进行转移。
财产合法性及处分权：赠与的财产必须是赠与人合法所有的，并且赠与人有权利对其进行处分。若赠与的财产存在权属争议或赠与人无处分权，则赠与行为可能因财产的非法性或无处分权而无效。
二、公证在赠与协议中的作用
虽然公证不是赠与协议生效的必要条件，但经过公证的赠与协议确实具有更强的法律效力和可信度。具体来说：
不可撤销性：依据《民法典》第六百五十八条，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与，但存在例外情况。其中，经过公证的赠与合同不适用撤销规定，即赠与人通常不能随意撤销已经公证的赠与。这为受赠人提供了更有力的保障，确保赠与行为的稳定性和可预期性。
法律效力增强：公证作为一种法律证明手段，能够增强协议的可信度和执行力。在发生纠纷时，经过公证的赠与协议往往更容易被法院采纳作为证据，从而加快纠纷的解决进程。
三、不同类型赠与协议的公证需求
普通动产赠与：如自行车、家具等日常用品的赠与，通常不需要公证。只要双方意思表示真实、合法，且符合上述生效条件，赠与协议即有效。
不动产赠与：如房产、土地等不动产的赠与，虽然公证不是生效的必要条件，但考虑到不动产的价值较高且权属变更涉及复杂的法律程序，建议进行公证。此外，不动产赠与还需要到相关部门办理产权变更登记手续，才能完成赠与。
具有特殊性质的赠与：如具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，或者经过公证的赠与合同，赠与人通常不能随意撤销赠与。这类赠与协议即使不公证，也因其特殊性质而具有更强的法律效力。
四、实际案例与操作建议
案例：假设老张要将自己的一辆旧自行车送给邻居小李，小李欣然接受。在双方达成这个合意时，赠与合同就已经生效，无论他们是否对这个赠与行为进行公证。但如果老张将一辆汽车或一套房产赠与给小李，并进行了公证，那么老张就不能随意撤销这个赠与。对于房产赠与，除了公证外，还需要到房管部门办理产权变更登记手续，才能完成赠与。
操作建议：
在签订赠与协议前，确保双方意思表示真实、合法，并符合上述生效条件。
对于价值较高或涉及不动产的赠与，建议进行公证以增强协议的法律效力和可信度。
赠与协议签订后，及时办理相关财产的权属变更登记手续（如涉及不动产赠与），以确保赠与行为的完成。
综上所述，赠与协议不经过公证处公证也是有效的，但进行公证可以增强协议的法律效力和可信度。在实际操作中，建议根据赠与财产的类型和价值以及双方的具体需求来决定是否进行公证。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。