个人和单位签订的免责协议是否有效，需根据具体情况综合判断，关键在于协议是否符合法律法规、是否体现双方真实意愿、内容是否公平合理，且不损害他人合法权益。以下从多个角度进行详细分析：
一、免责协议有效的条件
行为人具有相应的民事行为能力：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百四十三条，签订免责协议的双方必须具备相应的民事行为能力。这意味着，如果协议一方为无民事行为能力人（如不满八周岁的未成年人），则所签免责协议无效。对于个人而言，需确保其具备完全民事行为能力，能够独立实施民事法律行为，并对自己的行为及其后果有足够的认知和判断能力。
意思表示真实：
- 免责协议必须是双方当事人的真实意思表示。如果存在欺诈、胁迫等导致意思表示不真实的情形，协议将可能被认定为无效。因此，在签订免责协议时，双方应确保是在平等自愿、充分沟通的基础上签订，不存在任何欺诈、胁迫等情形。
不违反法律、行政法规的强制性规定：
- 免责协议的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定。否则，即使协议双方意思表示真实，也可能因违法而无效。例如，协议中不得包含造成对方人身损害或因故意或重大过失造成对方财产损失而免责的条款。
不违背公序良俗：
- 免责协议还需符合社会公共利益和道德准则，不得违背公序良俗。如果协议内容违背社会公德或公共利益，即使双方意思表示真实且内容合法，也可能因违背公序良俗而被认定为无效。
二、免责协议可能无效的情形
造成对方人身损害免责：
- 根据《民法典》第五百零六条，合同中的免责条款若涉及造成对方人身损害，则该条款无效。例如，在健身服务协议中，商家试图通过免责条款免除对消费者人身伤害的责任，此类条款无效。
因故意或重大过失造成对方财产损失免责：
- 同样依据《民法典》第五百零六条，若免责条款试图免除因故意或重大过失造成对方财产损失的责任，该条款亦无效。例如，在运输合同中，承运人不能因故意或重大过失导致的货物损失而免责。
虚假意思表示签订的协议：
- 依据《民法典》第一百四十六条，如果双方以虚假的意思表示签订免责协议，该协议将被认定为无效。例如，为了逃避债务而虚假签订免责协议转移资产，此协议无效。
恶意串通损害他人合法权益：
- 根据《民法典》第一百五十四条，行为人与相对人恶意串通，损害他人合法权益的民事法律行为无效。因此，如果免责协议是双方恶意串通的结果，且损害了第三方权益，该协议无效。
内容显失公平的免责协议：
- 如果免责协议的内容明显对一方不利，显失公平，那么该协议将被认定为无效。例如，协议中一方承担过多的义务而享受极少的权利，而另一方则相反。
三、签订免责协议的建议
仔细阅读协议内容：
- 在签订免责协议时，双方应仔细阅读协议内容，确保对协议条款有充分的理解。特别是对于免责条款，应明确其含义和可能产生的法律后果。
咨询专业律师：
- 由于免责协议的效力涉及复杂的法律问题，建议在签订重要免责协议时咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议，确保协议的合法性和有效性。
谨慎对待免责条款：
- 在签订免责协议时，应谨慎对待协议中的免责条款。确保其不违反法律法规的禁止性规定，也不损害社会公共利益和他人合法权益。同时，应确保免责条款的内容公平合理，双方的权利和义务相对平衡。
总结来说，个人和单位签订的免责协议是否有效需根据具体情况综合判断。在签订免责协议时，双方应确保协议内容符合法律法规的规定、体现双方真实意愿、内容公平合理且不损害他人合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。