顾客退卡时扣提成是否合法，需根据具体情况判断，主要看合同约定和法律规定。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同约定角度
合同中有明确约定：
- 如果租赁合同或相关服务协议中明确规定了顾客退卡时商家可以扣除一定比例的提成或手续费，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么这种扣除行为通常是合法的。
- 例子：假设合同中约定“若顾客在服务期内退卡，商家有权扣除已提供服务部分对应的提成，比例为服务费用的20%”，且该比例合理，不显失公平，那么商家在顾客退卡时扣除相应提成就是合法的。
合同中没有明确约定：
- 如果合同中没有明确约定顾客退卡时商家可以扣除提成，那么商家单方面扣除提成可能构成违约行为，顾客有权要求商家返还被扣除的提成。
- 例子：合同中仅规定了服务内容、费用及支付方式，但未提及退卡时的处理方式，商家在顾客退卡时擅自扣除提成，就可能面临法律纠纷。
二、法律规定角度
《中华人民共和国民法典》相关规定：
- 根据《民法典》的相关规定，合同双方应当遵循公平原则确定各方的权利和义务。如果商家扣除提成的行为显失公平，或者违反了法律、行政法规的强制性规定，那么该行为可能被认定为无效。
- 具体条款：如《民法典》第四百九十六条关于格式条款的规定，如果商家利用格式条款排除顾客主要权利、加重顾客责任或免除自身责任，该条款可能被认定为无效。
消费者权益保护角度：
- 顾客作为消费者，在退卡时享有知情权、选择权等合法权益。如果商家在退卡时未充分告知顾客扣除提成的相关事项，或者扣除比例过高、不合理，可能侵犯了顾客的合法权益。
- 建议：商家在退卡时应当向顾客明确说明扣除提成的依据、比例及金额，确保顾客的知情权得到保障。
三、实际操作建议
对于商家：
- 在签订合同时，应当明确约定顾客退卡时的处理方式，包括是否扣除提成、扣除比例及金额等事项，以避免后续纠纷。
- 在退卡时，应当向顾客充分说明扣除提成的相关事项，确保顾客的知情权得到保障。
对于顾客：
- 在签订合同时，应当仔细阅读合同条款，特别是关于退卡时的处理方式，确保自己的权益得到保障。
- 如果商家在退卡时擅自扣除提成，且合同中没有明确约定或扣除比例过高、不合理，顾客有权要求商家返还被扣除的提成，并可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
总结来说，顾客退卡时商家是否可以扣除提成，需根据合同约定和法律规定来判断。如果合同中有明确约定且不违反法律规定，那么扣除行为通常是合法的；如果合同中没有明确约定或扣除行为违反法律规定，那么商家可能面临法律纠纷。如有具体法律问题，可以直接向我咨询。