结论是：实习期过了签三年劳动合同，通常意味着已经转正了。以下从几个方面为你详细分析：
一、实习期与转正的法律含义
实习期：实习期一般是指学生在校期间，到用人单位进行实践学习的阶段。这个阶段通常不视为建立正式的劳动关系，学生与用人单位之间签订的往往是实习协议，而非劳动合同。实习协议主要明确双方的权利义务，如实习内容、实习期限、实习报酬等，但一般不涉及社会保险、福利待遇等正式劳动关系的权益。
转正：转正则是指员工从试用期或实习期等非正式劳动关系阶段，过渡到正式劳动关系阶段的过程。转正后，员工与用人单位之间建立正式的劳动关系，享受正式员工的所有权益，如签订正式的劳动合同、享受社会保险、福利待遇等。
二、实习期过后签订三年劳动合同的法律意义
建立正式劳动关系：实习期过后，如果用人单位与员工签订了三年的劳动合同，这通常意味着双方已经建立了正式的劳动关系。劳动合同是明确双方权利义务的重要法律文件，它规定了员工的工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款，是员工享受正式员工权益的基础。
转正的标志：在大多数情况下，实习期过后签订正式的劳动合同，可以视为员工已经转正的标志。因为这意味着员工已经通过了实习期的考核，符合用人单位的录用条件，双方愿意建立长期的劳动关系。
三、特殊情况下的考虑
虽然实习期过后签订三年劳动合同通常意味着已经转正，但也有一些特殊情况需要考虑：
劳动合同中的试用期条款：有些劳动合同中可能会包含试用期条款，即使员工已经过了实习期，也可能需要再经历一段时间的试用期。然而，根据《劳动合同法》的规定，试用期的长度是有限制的，并且试用期只能约定一次。如果劳动合同中约定的试用期超过了法定长度，或者员工已经经历过试用期，那么该条款可能是无效的。
用人单位的内部规定：有些用人单位可能有自己的内部规定，对转正有特定的要求或流程。例如，可能需要员工通过特定的考核、培训或评估才能转正。在这种情况下，即使签订了劳动合同，员工也可能需要满足这些内部规定才能被视为正式员工。不过，这些内部规定不能违反法律法规的强制性规定。
四、建议与注意事项
仔细阅读劳动合同：在签订劳动合同时，员工应仔细阅读合同条款，特别是关于试用期、工作内容、劳动报酬、社会保险等方面的条款。确保自己了解并同意合同中的所有内容。
保留相关证据：员工应保留与实习期、转正相关的所有证据，如实习协议、劳动合同、考核记录、培训记录等。这些证据在发生劳动纠纷时可能起到关键作用。
及时咨询专业律师：如果在实习期或转正过程中遇到任何法律问题或纠纷，员工应及时咨询专业律师，了解自己的权益和义务，并寻求合法的解决方案。
如果你在实习期或转正过程中遇到任何法律问题，或者对劳动合同、劳动权益等方面有任何疑问，都可以直接向我咨询。