结论：在交通事故中，若对方全责且车辆购买已一年多，对方不赔偿折旧费的情况，从现行法律规定和司法实践来看，您直接通过法律途径要求对方赔偿折旧费可能面临较大困难，但并非完全无计可施，可尝试通过协商、评估鉴定及诉讼等途径争取权益。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律规定角度
折旧费赔偿的法律依据：
- 在交通事故赔偿中，通常包括直接损失（如车辆维修费、医疗费等）和间接损失（如误工费、交通费等）。然而，折旧费并不属于法律明确规定的赔偿项目。根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，交通事故赔偿主要围绕修复车辆至原状及赔偿因事故导致的直接经济损失展开，并未明确提及折旧费。
司法实践中的态度：
- 司法实践中，法院对于折旧费的赔偿请求往往持谨慎态度。除非车辆因事故导致严重贬值，且这种贬值是显而易见、可量化的，否则法院可能不会支持折旧费的赔偿请求。此外，即使支持，赔偿金额也可能远低于您的预期。
二、实际操作角度
协商解决：
- 尝试与对方协商：虽然法律上折旧费赔偿无明确依据，但您可以尝试与对方进行友好协商，看是否能就折旧费达成一定补偿协议。在协商过程中，您可以提供车辆购买发票、维修记录等证据，以证明车辆因事故导致的贬值情况。
评估鉴定：
- 委托专业机构进行贬值评估：若协商无果，您可以考虑委托具有资质的车辆评估机构对车辆因事故导致的贬值进行评估。评估报告将作为您主张折旧费的重要依据。但需注意，评估费用可能较高，且评估结果不一定能被法院完全采纳。
诉讼途径：
- 提起民事诉讼：若上述途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿折旧费。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明车辆因事故导致的贬值情况，以及这种贬值对您造成的实际损失。然而，如前所述，由于法律上折旧费赔偿无明确依据，且司法实践中对此持谨慎态度，因此您需做好诉讼风险评估。
三、特殊情况考虑
- 新车或特殊车辆：如果您的车辆是新车（通常指购买时间较短、行驶里程较少的车辆）或具有特殊价值（如限量版、改装车等），那么车辆因事故导致的贬值可能更为显著。在这种情况下，您主张折旧费赔偿的合理性可能更高，但仍需提供充分证据支持。
四、建议与总结
收集证据：无论采取哪种途径，收集充分证据都是关键。包括车辆购买发票、维修记录、评估报告等，这些证据将有助于您证明车辆因事故导致的贬值情况。
理性维权：在维权过程中，保持理性态度至关重要。避免采取过激行为或言语攻击对方，以免加剧矛盾或影响维权效果。
咨询专业律师：虽然我已为您提供了一些法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在采取实际行动前，建议您咨询专业律师以获取更具体、更个性化的法律建议。
最后，交通事故赔偿问题往往涉及多个方面和复杂因素，需要综合考虑法律规定、司法实践及实际情况等多方面因素。如果您在处理此类问题时遇到困难或疑问，欢迎随时向我咨询。