核心前提：您作为销售人员，在收取顾客定金后离职，现关注尾款业绩的归属及处理方式。

结论与详细分析：

1. 业绩归属原则：

   • 在职期间贡献：若尾款的促成主要基于您在职期间的工作（如签订定金合同、提供产品介绍、谈判等），根据一般销售业绩认定规则，该笔业绩原则上应归属于您。但具体还需参考公司内部的销售业绩考核制度。
   • 离职后跟进：若尾款需在您离职后由其他同事跟进并完成支付，公司可能会根据内部规定，将部分业绩分配给实际完成收款工作的同事，或按一定比例在您与后续跟进人员之间分配。

2. 公司制度与合同条款：

   • 查阅公司制度：首先，建议您查阅公司的《销售管理制度》、《员工手册》或相关业绩考核文件，了解公司对离职员工业绩处理的具体规定。
   • 劳动合同与补充协议：检查您的劳动合同及任何补充协议中，是否有关于离职后业绩归属、提成发放等条款的约定。这些条款将直接影响您的权益。

3. 实际操作建议：

   • 与前雇主沟通：主动与前雇主的人力资源部门或直接上级沟通，说明情况，询问公司对于此类情况的处理方式，并争取达成书面协议，明确业绩归属及提成发放时间、方式。
   • 保留证据：保留与顾客沟通的记录、定金合同、工作成果等证据，以备不时之需，证明您在促成交易中的贡献。
   • 法律途径：若公司拒绝支付应得业绩提成，且您认为公司行为违反了劳动合同或相关法律法规，您可以考虑通过劳动仲裁或诉讼等法律途径维护自己的合法权益。

4. 特殊情况考虑：

   • 顾客意愿：若顾客明确表示只愿意与您个人进行后续交易，这可能成为您争取业绩归属的有力依据。但需注意，这种表述需有书面或其他可靠证据支持。
   • 行业惯例：在某些行业，可能存在特定的业绩归属惯例或行业规则，您也可以了解并参考这些规则来维护自己的权益。