核心结论：保姆照顾两人，其中一人住院时工资的结算方式需根据双方事先约定、实际工作量变化及公平原则综合判断，具体可分为以下几种情况：

1. 双方事先有明确约定
   若保姆与雇主在签订服务合同时已明确约定“照顾人数变化时的工资调整规则”（例如“若减少照顾对象，工资按原标准的80%支付”），则直接按合同约定执行即可。这是最直接、最优先适用的依据，既保障双方权益，也避免后续争议。

2. 未明确约定，但实际工作量显著减少
   若合同未约定，但住院导致保姆实际工作量明显降低（例如原本需同时做饭、洗衣、陪护两人，现仅需照顾一人），根据《民法典》第510条“合同生效后，当事人就质量、价款等未约定或约定不明确的，可协议补充；不能达成补充协议的，按合同相关条款或交易习惯确定”的规定，双方可协商调整工资。

   • 协商方向：可参考当地同类型家政服务的市场价格，结合保姆减少的工作内容（如减少的陪护时间、家务量等），按比例降低工资（例如减少20%-30%）。
     
   • 注意事项：协商需以书面形式确认（如微信、短信记录），避免口头约定引发后续纠纷。

3. 未明确约定，且工作量未显著减少
   若住院未导致保姆工作量明显变化（例如住院者仍需保姆每日送饭、陪护，另一人仍需全面照顾），或保姆需额外承担住院者的部分陪护任务（如协助办理住院手续、与医生沟通等），则工资原则上不应减少，甚至可能因工作量增加需适当提高。

   • 法律依据：根据《民法典》第577条“当事人一方不履行合同义务或履行不符合约定的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任”，若雇主单方要求降薪，可能构成违约，保姆有权拒绝。

4. 特殊情况：保姆需同时照顾住院者与另一人
   若住院者仍需保姆频繁往返医院与家中（例如每日送餐、陪护数小时），而另一人仍需全面照顾，保姆的工作强度可能不降反升。此时雇主不仅不应降薪，还应考虑支付加班费或额外补贴（如交通费、餐费）。

   • 建议：双方可签订补充协议，明确额外工作的内容及报酬标准，避免后续争议。

温馨提示：若双方无法协商一致，可向当地家政行业协会、社区调解组织或人民法院申请调解或诉讼。建议优先通过书面形式（如微信、邮件）与雇主沟通工资调整事宜，保留证据以备不时之需。如有其他细节需要进一步分析，欢迎随时向我咨询。