针对保姆生病说不干了又回来工作的情况，工资的计算应主要依据保姆与雇主之间的约定以及实际工作情况来确定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 有明确约定的情况：

   • 如果保姆与雇主在保姆生病离职前或回来工作时，已经就工资的计算方式、支付时间等事项进行了明确约定，那么双方应按照约定来执行。这种情况下，工资的计算相对简单，直接按照约定来支付即可。

2. 无明确约定但实际工作的情况：

   • 如果双方没有明确的约定，但保姆在生病后回来实际提供了劳动服务，那么雇主应当按照保姆实际工作的天数或小时数来支付工资。工资的计算标准可以参照保姆之前的工资水平或者当地同类工作的市场工资水平来确定。
   • 具体来说，如果保姆是按天计酬的，那么雇主应支付保姆实际工作的天数乘以每天的工资；如果保姆是按月计酬的，但实际工作天数不足一个月，那么可以按照实际工作天数与一个月工作天数的比例来计算应支付的工资。

3. 特殊情况下的工资支付：

   • 如果保姆在生病期间，雇主已经支付了病假工资或者医疗补助等费用，那么在保姆回来工作时，这部分费用可能需要在工资中进行相应的扣除或调整。但具体如何扣除或调整，需要双方根据实际情况进行协商，并达成一致意见。
   • 另外，如果保姆在生病期间没有提供劳动服务，但回来工作后要求雇主支付生病期间的工资，这通常是不合理的。因为工资是劳动者提供劳动服务后应得的报酬，没有提供劳动服务则无权要求支付工资。

4. 法律建议：

   • 为了避免类似的纠纷发生，建议雇主与保姆在建立劳动关系时，就工资的计算方式、支付时间、病假工资等事项进行明确的约定，并签订书面的劳动合同或协议。
   • 如果双方在工资支付问题上产生争议，可以先尝试通过协商来解决。如果协商不成，可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

总结来说，保姆生病说不干了又回来工作的情况下，工资的计算应主要依据双方之间的约定以及实际工作情况来确定。如果双方没有明确的约定，那么应参照保姆之前的工资水平或者当地同类工作的市场工资水平来支付实际工作期间的工资。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。