结论：您老公有公证书委托您去查产调，在符合相关法律规定和公证内容明确的情况下，通常是可以的。但具体能否实现，还需考虑公证书的具体内容、当地不动产登记机构的要求等因素。
分析说明：
公证书的法律效力：
- 公证书是由公证机构根据当事人的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。公证书具有法律效力，可以作为证明相关事实和行为的依据。
委托查询产调的合法性：
- 查询房产调档信息（产调）通常涉及个人隐私和财产信息，因此需要合法的授权。如果您的老公通过公证书明确授权您查询其房产的调档信息，那么这份公证书就可以作为您查询的合法依据。
公证书的具体内容：
- 公证书中必须明确包含授权您查询产调的内容。如果公证书只是笼统地授权您处理某些事务，而没有具体说明包括查询产调，那么可能无法直接作为查询的依据。此时，您可能需要与不动产登记机构沟通，看是否能根据公证书的其他内容或相关法律法规进行查询。
当地不动产登记机构的要求：
- 不同地区的不动产登记机构可能对查询产调的具体要求和流程有所不同。有些机构可能要求提供额外的证明材料或满足特定的条件。因此，在查询前，建议您先了解当地不动产登记机构的具体要求，并准备好相应的材料。
实际操作建议：
- 确认公证书内容：首先，仔细阅读公证书的内容，确认其中是否明确包含了授权您查询产调的条款。
- 了解当地要求：其次，联系当地的不动产登记机构，了解查询产调的具体要求和流程，以及是否需要提供额外的证明材料。
- 准备必要材料：根据当地不动产登记机构的要求，准备好公证书、您的身份证明以及其他可能需要的材料。
- 进行查询：在确认所有材料和条件都满足后，前往不动产登记机构进行查询。
特殊情况处理：
- 如果公证书中没有明确授权查询产调，但您的老公确实需要您代为查询，可以考虑重新办理一份包含此授权内容的公证书。
- 如果在查询过程中遇到任何问题或困难，如不动产登记机构拒绝接受公证书作为查询依据等，您可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供进一步的法律建议。
后续行动提示：
- 在查询产调后，如果您发现任何与房产相关的问题或纠纷，如房产归属不清、存在抵押或查封等，建议您及时与我联系，以便我为您提供专业的法律意见和帮助。