可以委托他人代为办理公证书，但需遵循相关法律规定。

一. 委托他人办理公证书的合法性

1. 依据法律规定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民、法人可以通过代理人实施民事法律行为。因此，委托他人代为办理公证书在法律上是允许的。
2. 公证程序要求：在办理公证书时，如果本人无法亲自到场，可以委托他人代为办理。但需要注意的是，委托行为本身也需要符合公证程序的要求，例如，委托书需要经过公证或者认证，以确保委托的真实性和合法性。

二. 委托办理公证书的具体要求

1. 委托书的内容：委托书应当明确委托事项、权限和期限，并由委托人签名或者盖章。如果委托人是法人或者其他组织，还需要加盖法人或者其他组织的印章。
2. 委托人的身份证明：委托人需要提供身份证明，以证明其身份和委托行为的合法性。如果委托人是法人或者其他组织，还需要提供相关的证明文件。
3. 受托人的身份证明：受托人在办理公证书时，需要提供身份证明和委托书，以证明其受托身份和委托事项的合法性。

三. 注意事项

1. 委托事项要明确：在委托书中，委托事项应当明确具体，避免产生歧义或者纠纷。
2. 委托期限要合理：委托期限应当合理设定，避免过长或者过短，以确保委托事项能够在有效期内得到妥善处理。
3. 监督受托人行为：虽然可以委托他人代为办理公证书，但委托人仍然需要对受托人的行为进行监督，确保其按照委托事项和权限进行办理。

我建议：在委托他人代为办理公证书时，务必谨慎选择受托人，并确保委托书的内容明确、合法。同时，委托人也需要保留好相关证据和文件，以备不时之需。如有进一步需要，您可以继续咨询我。