员工伙同外人偷盗的，将同时面临刑事处罚、用人单位解除劳动合同以及民事赔偿责任，具体分析如下：

1. 刑事处罚
   根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物数额较大（通常为1000元至3000元以上，具体标准因地区而异）或存在多次盗窃、入户盗窃等情形的，构成盗窃罪，可处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
   若员工与外人共谋实施盗窃，属于共同犯罪，需根据其在犯罪中的作用（如主犯或从犯）承担相应刑事责任。例如，若员工提供内部信息、协助外人进入场所或转移财物，可能被认定为主犯或从犯，量刑时需综合考量其参与程度。

2. 用人单位解除劳动合同
   根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者被依法追究刑事责任的，用人单位可单方解除劳动合同且无需支付经济补偿。即使盗窃行为未达到刑事立案标准，若员工严重违反用人单位规章制度（如内部《员工手册》明确禁止盗窃），用人单位也可依据《劳动合同法》第三十九条第二项解除合同。
   实务建议：用人单位需在规章制度中明确盗窃行为的定义及处罚措施，并确保制度经民主程序制定、已向员工公示，否则可能因程序瑕疵导致解除合同违法。

3. 民事赔偿责任
   根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十八条，二人以上共同实施侵权行为造成他人损害的，需承担连带责任。因此，员工与外人需共同向被盗单位或个人赔偿损失，赔偿范围包括直接损失（如被盗财物价值）及合理间接损失（如因盗窃导致的停工损失）。
   若用人单位因员工盗窃行为遭受损失（如财物被盗或商业秘密泄露），可依据《民法典》第一千一百九十一条要求员工赔偿，但需证明损失与员工行为存在直接因果关系。

总结：员工伙同外人偷盗的，需承担刑事责任、面临用人单位解除合同的风险，并需与共犯共同承担民事赔偿责任。建议用人单位在发现此类行为后，及时固定证据（如监控录像、财物清单、员工供述等），并咨询律师制定应对策略，以最大限度维护自身权益。