遇到有人袭击公职人员时，应立即采取以下措施，并根据不同情况处理：

1. 立即报警并保护现场
   袭击公职人员属于严重违法行为，可能涉及《刑法》中的“妨害公务罪”（第277条）或“故意伤害罪”（第234条）。发现此类行为时，第一时间拨打110报警，说明袭击地点、人员特征及现场情况。同时，在确保自身安全的前提下，尽量保护现场（如避免破坏证据、阻止嫌疑人逃离），为后续调查提供条件。

2. 根据袭击程度采取不同应对方式

   • 若袭击正在发生且威胁公职人员生命安全：
     在确保自身安全的前提下，可尝试制止袭击行为（如呼救、利用周围物品阻拦），但不建议直接与袭击者搏斗，避免引发更大伤害。若公职人员已受伤，应立即联系急救（120）并协助止血等初步救助。
     
   • 若袭击已结束但嫌疑人未逃离：
     保持安全距离，记录嫌疑人特征（外貌、衣着、车辆信息等），并及时向警方提供线索。切勿擅自扣留嫌疑人，以免涉嫌非法拘禁。
     
   • 若袭击导致公职人员重伤或死亡：
     立即保护现场，避免无关人员进入，同时配合警方调查。此类案件可能升级为故意杀人或故意伤害致人死亡，需由司法机关依法严惩。

3. 后续法律程序与责任认定

   • 刑事责任：袭击者可能面临“妨害公务罪”（处3年以下有期徒刑、拘役、管制或罚金）或“故意伤害罪”（根据伤害程度，最高可处死刑）。若袭击对象为正在执行公务的警察，还可能构成“袭警罪”（《刑法》第277条第5款，处3年以下有期徒刑、拘役或管制；使用枪支、管制刀具或驾驶机动车撞击等严重情节的，处3-7年有期徒刑）。
     
   • 民事赔偿：公职人员因袭击受伤的，可要求袭击者赔偿医疗费、误工费、残疾赔偿金等损失。若公职人员死亡，其家属可主张死亡赔偿金、丧葬费等。
     
   • 单位责任：若袭击因公职人员执行职务引发（如执法争议），其所在单位需协助处理后续事宜，但不承担袭击者的违法责任。

4. 特殊情形处理

   • 袭击者为精神病人或未成年人：若袭击者无刑事责任能力（如精神病发作期间）或未达刑事责任年龄（如不满16周岁），可能不承担刑事责任，但监护人需承担民事赔偿责任。
     
   • 公职人员存在过错：若袭击因公职人员违法执法或过度使用暴力引发，袭击者仍需承担违法责任，但可能从轻或减轻处罚。公职人员所在单位需对执法行为进行内部调查，并承担相应行政责任。

温馨提示：若您或他人遭遇此类事件，务必优先确保人身安全，及时报警并配合调查。法律对袭击公职人员的行为有严格规制，但具体案件需结合证据和情节综合判断。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。