结论：对方是否会反悔，这取决于多种因素，包括抵押合同的法律效力、双方的行为以及是否存在违约情形等。不过，只要抵押合同合法有效且双方均按照合同约定履行义务，对方反悔的可能性就相对较小。以下从多个角度进行详细分析：
一、抵押合同的法律效力
合同成立与生效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押合同自成立时生效，除非法律另有规定或者当事人另有约定。在您的情况下，房产已经办理了抵押贷款，且欠条也打了，这通常意味着抵押合同已经成立并生效。
- 抵押合同生效后，双方均应按照合同约定履行义务。如果一方违反合同约定，另一方有权要求其承担违约责任。
合同内容合法性：
- 抵押合同的内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。如果抵押合同内容合法，且双方均具备完全民事行为能力，那么合同就具有法律效力。
二、双方的行为与义务
抵押人的义务：
- 作为抵押人，您有义务按照合同约定提供抵押物（即房产），并保证抵押物的价值不低于合同约定的金额。
- 您还有义务在抵押期间妥善保管抵押物，不得擅自处分抵押物。
抵押权人的义务：
- 抵押权人（即对方）有义务按照合同约定提供贷款，并在您履行还款义务后及时解除抵押。
- 抵押权人还有义务在抵押期间不得擅自处分抵押物，除非得到您的同意或者法律另有规定。
三、对方反悔的可能性及后果
对方反悔的可能性：
- 如果抵押合同合法有效，且双方均按照合同约定履行义务，那么对方反悔的可能性就相对较小。因为反悔可能意味着违约，需要承担违约责任。
- 但是，如果对方存在恶意违约或者欺诈行为，那么反悔的可能性就会增加。在这种情况下，您可以依法维护自己的合法权益。
对方反悔的后果：
- 如果对方反悔并拒绝履行合同义务，您可以要求其承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
- 如果对方擅自处分抵押物，您可以要求其恢复原状或者赔偿损失。在极端情况下，您还可以通过法律途径申请拍卖抵押物以实现债权。
四、建议与措施
保留证据：
- 建议您保留好所有与抵押贷款相关的证据，包括抵押合同、欠条、房产证、还款记录等。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用。
定期沟通：
- 与对方保持定期沟通，了解贷款的还款情况以及抵押物的状况。这有助于及时发现并解决问题，避免纠纷的发生。
寻求法律帮助：
- 如果您对抵押贷款的相关法律问题存在疑问或者担忧，可以随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结：对方是否会反悔取决于多种因素，但只要抵押合同合法有效且双方均按照合同约定履行义务，对方反悔的可能性就相对较小。为了保障自己的合法权益，建议您保留好相关证据、与对方保持定期沟通，并在必要时寻求法律帮助。