用人单位可以为已达退休年龄的劳务合同工开具解除证明，但需分情况讨论，具体如下：

1. 若劳务合同工已享受养老保险待遇或领取退休金
   根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，此时双方关系按劳务关系处理，而非劳动关系。用人单位可依据劳务合同约定或实际终止情况，出具解除劳务关系的证明文件，内容通常包括合同期限、终止原因等。此证明主要用于确认劳务关系终止，不涉及经济补偿等劳动关系项下的权益。

2. 若劳务合同工未享受养老保险待遇且未领取退休金
   若其虽达退休年龄但未依法享受养老保险待遇，根据《劳动合同法》第四十四条及司法实践，双方可能仍被认定为劳动关系（需结合地方规定判断）。此时用人单位需按劳动关系终止处理，开具《解除/终止劳动合同证明书》，并依法支付经济补偿（如符合《劳动合同法》第四十六条情形）。但需注意，若地方规定明确“达到退休年龄即终止劳动关系”，则无需支付经济补偿。

实务建议：

• 合同审查：用人单位应提前在劳务合同中明确终止条件（如“达到退休年龄或享受退休待遇时合同自动终止”），避免争议。
  
• 证明内容：无论何种情况，证明中应避免使用“辞退”“开除”等可能引发歧义的表述，建议采用“合同到期终止”“双方协商一致解除”等中性表述。
  
• 地方差异：部分地区（如广东、上海）对退休人员劳动关系认定有特殊规定，建议结合当地司法文件操作。
  

如有进一步疑问（如证明格式、经济补偿计算等），可直接向我咨询。