女儿替老人管理钱并偷偷将存折改成自己名字的行为，更接近于“骗取”这一范畴，但严格来说，这种行为可能同时涉及“欺骗”和“侵占”两种性质，具体需根据实际情况判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 行为性质分析：

   • 欺骗：女儿通过隐瞒真相或虚构事实的方式，使老人误以为存折仍在老人名下或老人同意将存折改名（实际上老人可能并不知情或不同意），从而达到了将存折改名的目的。这种行为符合欺骗的基本特征，即利用信息不对称或虚假信息诱导他人做出错误决定。
   • 侵占：女儿在未经老人同意的情况下，擅自将存折改名并可能后续使用或处分存折内的资金，这实际上是对老人财产权的侵犯。如果女儿后续将资金用于自己消费或转移，则更进一步构成了对老人财产的侵占。

2. 法律后果：

   • 民事责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，女儿的行为可能构成对老人财产权的侵害，老人有权要求女儿返还存折及存折内的资金，并可能要求女儿赔偿因侵占行为造成的损失。
   • 刑事责任：如果女儿的行为情节严重，如侵占的金额巨大或存在其他恶劣情节，可能构成《中华人民共和国刑法》中的侵占罪或其他相关犯罪，女儿将面临刑事处罚。

3. 建议措施：

   • 与女儿沟通：首先，老人可以尝试与女儿进行沟通，了解女儿为何会做出这样的行为，并尝试通过协商解决问题。
   • 寻求法律帮助：如果沟通无果或女儿拒绝返还存折及资金，老人可以寻求法律帮助，包括咨询律师、向法院提起诉讼等，以维护自己的合法权益。
   • 报警处理：如果女儿的行为涉嫌犯罪，老人也可以向公安机关报案，由公安机关依法进行调查处理。

4. 预防措施：

   • 增强法律意识：老人应增强自己的法律意识，了解自己的财产权益和如何保护这些权益。
   • 谨慎选择财产管理人：在选择财产管理人时，老人应谨慎考虑，选择值得信赖的人，并明确财产管理的权限和责任。
   • 定期查看财产状况：老人应定期查看自己的财产状况，包括存折、银行卡等，确保财产安全。

总结来说，女儿替老人管理钱并偷偷将存折改成自己名字的行为，既涉及欺骗也涉及侵占，具体需根据实际情况判断。老人应增强法律意识，谨慎选择财产管理人，并定期查看财产状况。如果发生此类情况，老人可以通过沟通、寻求法律帮助或报警处理等方式来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。