在打人案件中，无论您作为被害人是否选择出具谅解书，公安机关都会依法对案件进行全面、公正的处理。以下是对此问题的详细解答：

一、公安机关的法定职责与处理流程

1. 法定职责： 公安机关有责任维护社会治安秩序，保护公民的人身安全、人身自由和合法财产。因此，一旦发生打人事件，无论您是否出具谅解书，公安机关都会立即介入，展开调查和处理工作。

2. 处理流程：

   • 受案：公安机关在接到报警后，会迅速受理案件，并对您、打人者以及相关证人进行询问，制作详细的询问笔录。
   • 调查取证：公安机关会收集现场物证、监控视频、医院诊断证明等关键证据，并安排专业的伤情鉴定，以确定您的伤害程度。
   • 根据伤情和案件性质处理：
     • 如果您的伤情鉴定为轻微伤，那么这属于治安案件。公安机关将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对打人者进行行政处罚，如拘留和罚款。
     • 如果您的伤情鉴定为轻伤或以上，那么这构成刑事案件，打人者涉嫌故意伤害罪。公安机关将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对打人者采取刑事强制措施，并将案件移送检察机关审查起诉。

二、谅解书的作用与影响

1. 量刑参考： 在刑事案件中，如果您选择出具谅解书，表示您对打人者的行为表示谅解，这通常会被法院作为量刑的参考情节。法院在判决时，可能会酌情考虑这一情节，对打人者给予从轻或减轻处罚。

2. 非决定性因素： 然而，需要明确的是，谅解书并非决定性因素。即使您没有出具谅解书，公安机关仍会根据法律规定对案件进行调查和处理，打人者仍需承担其行为所带来的法律责任。法院在判决时，会综合考虑全案的事实、证据、犯罪情节等因素，依法作出公正的判决。

三、您的权益与选择

作为被害人，您有权选择是否出具谅解书。这完全取决于您个人的意愿和对案件的看法。无论您做出何种选择，都不会影响公安机关对案件的处理和打人者的法律责任。

四、总结与建议

在打人案件中，公安机关将依法履行职责，对案件进行全面、公正的处理。您作为被害人，应积极配合公安机关的调查工作，提供必要的证据和信息。同时，您也有权选择是否出具谅解书，这完全取决于您个人的意愿。无论您做出何种选择，都请相信法律会给予您公正的保障。

最后，我建议您在处理此类案件时，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询专业的法律人士或相关机构。