核心结论：谅解书签署后对方不悔改，您仍可通过法律途径维护权益，具体可从以下角度处理：

1. 谅解书的法律性质与效力

谅解书本质是刑事案件中被害人对加害人的谅解文件，通常作为量刑参考（如从轻、减轻处罚），但不具有强制约束力。即使对方签署后未悔改，也不影响谅解书在司法程序中的效力，但您无需因此放弃后续维权。

关键点：

• 谅解书仅表明您对对方行为的谅解态度，不涉及对方必须悔改的承诺；
• 若对方未履行谅解书中约定的赔偿、道歉等义务，您可依据民事合同关系主张权利（如起诉要求履行或赔偿）。

2. 对方不悔改的具体情形与应对

需根据对方“不悔改”的具体表现区分处理：

情形一：对方未履行谅解书中的赔偿/道歉义务

• 民事诉讼：若谅解书中明确约定赔偿金额、道歉方式等，对方未履行，您可直接向法院起诉要求其履行或赔偿损失（如医疗费、误工费等）。
• 证据要求：需保留谅解书原件、对方未履行的证据（如聊天记录、转账记录等）。

情形二：对方再次实施侵害行为（如再次打人）

• 刑事报案：若对方再次殴打您，构成新的违法犯罪行为，您应立即报警，公安机关将依法处理（如行政拘留、刑事立案）。
• 民事索赔：可同时提起民事诉讼，要求对方赔偿医疗费、护理费、精神损害抚慰金等。
• 撤销谅解：若原刑事案件尚未判决，您可向司法机关说明对方未悔改情况，申请撤销或调整谅解对量刑的影响。

情形三：对方口头威胁或骚扰

• 行政处罚：若对方通过言语威胁、骚扰等方式影响您生活，可报警要求公安机关依据《治安管理处罚法》对其处罚（如警告、罚款、拘留）。
• 人身安全保护令：若威胁严重，可向法院申请人身安全保护令，禁止对方接近或联系您。

3. 后续维权建议

1. 固定证据：保存所有与对方行为相关的证据（如医疗记录、报警回执、谅解书、沟通记录等）。
2. 分情况处理：根据对方行为性质选择刑事报案、民事诉讼或申请保护令。
3. 及时沟通司法机关：若原刑事案件在处理中，及时向办案机关反馈对方未悔改情况，影响量刑建议。

总结：谅解书签署后，对方是否悔改不影响您通过法律途径维权。您可根据对方具体行为选择民事索赔、刑事报案或申请保护令，必要时联系我进一步分析证据和策略。