针对您提出的“如果帮别的企业加工了产品，该企业不和我对账怎么办”这一问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 法律关系梳理：

   • 首先，您与该企业之间构成的是加工承揽合同关系。根据《中华人民共和国民法典》中关于承揽合同的规定，承揽人完成工作后，定作人应当按照约定支付报酬。对账是确认双方债权债务关系的重要环节，定作人有义务配合承揽人进行对账。

2. 应对措施：

   • 书面催告：您可以首先通过书面形式（如邮件、信函等）向该企业发出催告函，明确要求其对账并支付加工费用。催告函中应详细列明加工产品的名称、数量、加工费用等关键信息，并设定合理的对账期限。
   • 保留证据：在催告的同时，您应妥善保留所有与加工活动相关的证据，包括但不限于加工合同、送货单、验收单、发票等。这些证据将在后续可能的法律纠纷中起到关键作用。
   • 协商解决：如果书面催告无果，您可以尝试与该企业进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。协商过程中，您可以提出具体的对账方式和支付计划，以促成问题的解决。
   • 法律途径：若协商仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求该企业支付加工费用及可能产生的逾期付款利息等。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来证明自己的主张。

3. 可能面临的法律后果：

   • 如果该企业确实存在未支付加工费用的情况，且您能够提供充分的证据证明自己的主张，那么法院很可能会判决该企业支付加工费用及逾期付款利息等。
   • 如果该企业拒不履行法院判决，您还可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、拍卖等措施来强制该企业履行支付义务。

4. 预防措施：

   • 为了避免类似问题的再次发生，建议您在未来的加工承揽合同中明确约定对账和支付条款，包括对账的时间、方式、支付期限等。
   • 同时，您还可以考虑在合同中约定违约责任和争议解决方式，以便在出现问题时能够迅速有效地维护自己的权益。

总结来说，面对该企业不对账的情况，您应首先通过书面催告和协商解决；若无法解决，则可通过法律途径维护自己的权益。同时，为了预防类似问题的再次发生，建议您在未来的合同中明确约定相关条款。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。