针对您提出的“施工方未按图施工已完成，业主已签字”的情况，以下是我的分析和建议：
法律后果与责任承担：
- 施工方责任：根据《中华人民共和国民法典》及相关建设工程法律法规，施工方有义务按照设计图纸进行施工。若施工方未按图施工，即使业主已签字，施工方仍可能构成违约，需承担相应的违约责任，包括但不限于返工、修复、赔偿损失等。
- 业主签字的影响：业主签字通常表示对施工成果的初步认可，但并不意味着放弃对施工质量的追索权。若签字时业主未发现或未意识到施工方未按图施工，业主仍有权在后续发现质量问题时要求施工方承担责任。
应对措施与建议：
- 核实情况：首先，业主应核实施工方是否确实未按图施工，以及这一行为对工程质量的具体影响。可以通过对比设计图纸、施工记录、现场照片等方式进行。
- 与施工方协商：在核实情况后，业主可以与施工方进行协商，要求施工方承担返工、修复等责任，并协商赔偿事宜。协商过程中，应保留好相关证据，如设计图纸、施工记录、沟通记录等。
- 寻求法律途径：若协商无果，业主可以考虑通过法律途径解决纠纷。可以委托专业律师向法院提起诉讼，要求施工方承担违约责任，并赔偿因此造成的损失。在诉讼过程中，业主需要提供充分的证据证明施工方未按图施工以及这一行为对工程质量的影响。
预防措施与风险提示：
- 加强监督：在施工过程中，业主应加强对施工方的监督，确保施工方按照设计图纸进行施工。可以定期或不定期到现场进行检查，或委托第三方机构进行质量监督。
- 明确合同条款：在签订施工合同时，业主应明确合同条款，包括施工范围、质量标准、验收标准等。同时，可以约定施工方未按图施工时的违约责任和赔偿方式。
- 及时签字确认：在签字确认施工成果时，业主应仔细核对设计图纸和施工成果，确保两者一致。若发现施工方未按图施工，应及时提出并要求施工方进行整改。
针对您的情况，我建议您首先核实施工方未按图施工的具体情况，并与施工方进行协商。若协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。 在整个过程中，务必保留好相关证据，以便在需要时提供证明。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。