代加工店收到货款后没有电汇给加工厂，这一行为是否构成犯罪，需根据具体情况来分析，不能一概而论。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 民事违约角度：

   • 如果代加工店与加工厂之间存在明确的加工合同，且合同中规定了货款支付的方式和时间，那么代加工店在收到货款后未按照合同约定电汇给加工厂，就构成了违约行为。
   • 在这种情况下，加工厂可以通过民事诉讼的方式要求代加工店承担违约责任，包括支付货款、赔偿损失等。

2. 刑事犯罪角度（主要考虑诈骗罪）：

   • 构成要件：诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。要构成诈骗罪，必须同时满足四个要件：行为人具有非法占有的目的、实施了虚构事实或隐瞒真相的行为、被害人因此产生了错误认识、被害人基于错误认识处分了财物。
   • 具体分析：
     • 如果代加工店在收到货款后，根本没有打算将货款支付给加工厂，而是意图非法占有这笔货款，且通过隐瞒真相或虚构事实的方式（如谎称货款未到账、加工厂已同意延期支付等）来欺骗委托方或加工厂，那么这种行为可能构成诈骗罪。
     • 然而，如果代加工店只是由于资金周转问题、管理疏忽或其他非非法占有目的的原因导致未能及时电汇货款，那么这种行为通常不构成诈骗罪，而可能属于民事纠纷范畴。

3. 其他可能涉及的犯罪：

   • 除了诈骗罪外，如果代加工店的行为还涉及其他违法犯罪活动，如伪造合同、票据等，那么可能还会构成其他犯罪，如伪造公司、企业印章罪等。但这些犯罪的构成需要满足相应的犯罪要件，且与代加工店未电汇货款的行为需存在直接关联。

建议：

• 对于加工厂而言，如果发现代加工店存在未按照合同约定支付货款的情况，首先应与代加工店进行沟通协商，了解原因并寻求解决方案。
• 如果沟通无果或怀疑代加工店存在非法占有货款的目的，加工厂可以收集相关证据（如合同、付款凭证、沟通记录等）并向公安机关报案或向法院提起民事诉讼。
• 对于代加工店而言，应严格遵守合同约定和法律法规，及时履行支付货款的义务，避免引发不必要的法律纠纷和刑事责任。

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