结论前置：加工厂没有营业执照属于违法行为，必须及时办理营业执照以依法依规开展经营活动，否则将面临法律风险和行政处罚。以下从多个角度为你详细分析：

法律定义与禁止性规定

在我国，任何单位或个人开展经营活动都必须遵守相关法律法规，其中办理营业执照是基本要求。根据《无证无照经营查处办法》第二条的规定，任何单位或者个人不得违反法律、法规、国务院决定的规定，从事无证无照经营。这明确指出了无证无照经营的违法性，加工厂作为经营实体，同样需要遵守这一规定。

查处部门与职责

对于无照经营行为，相关部门有明确的查处职责。根据《无证无照经营查处办法》第五条和第六条的规定：

1. 经营者未依法取得许可从事经营活动的，由法律、法规、国务院决定规定的部门予以查处；法律、法规、国务院决定没有规定或者规定不明确的，由省、自治区、直辖市人民政府确定的部门予以查处。
2. 经营者未依法取得营业执照从事经营活动的，由履行工商行政管理职责的部门（即工商行政管理部门）予以查处。

这意味着，如果加工厂没有营业执照，工商行政管理部门将有权对其进行查处。

可能面临的处罚

对于无照经营行为，《无证无照经营查处办法》第十三条有明确规定。工商行政管理部门将依照相关法律、行政法规的规定对违法行为进行处罚。若法律、行政法规对无照经营的处罚没有明确规定，则工商行政管理部门将责令停止违法行为，没收违法所得，并处1万元以下的罚款。这一处罚措施旨在打击无照经营行为，维护市场秩序和公平竞争环境。

实际操作与建议

1. 及时办理营业执照：加工厂在开业前，必须按照相关规定向当地工商行政管理部门申请并办理营业执照，确保经营活动的合法性。这是避免法律风险和行政处罚的最直接有效的方法。
2. 合规经营：在取得营业执照后，加工厂应严格遵守相关法律法规和规章制度，合法合规地开展业务活动。这包括遵守税收、环保、安全等方面的规定，确保企业的稳健发展。
3. 风险防范：加工厂应时刻关注法律法规的变化，及时调整经营策略，避免因不了解最新法规而陷入法律风险。同时，可以定期进行法律风险评估和合规审查，确保企业的经营活动始终符合法律法规的要求。

总结与建议：加工厂没有营业执照是违法的，必须及时办理营业执照并依法依规开展经营活动。作为加工厂的经营者或管理者，你应该充分认识到无照经营的违法性和可能面临的法律后果，积极采取措施确保企业的合法合规经营。如果你在办理营业执照或合规经营过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助和支持。