结论：儿子去世后，其子女（即孙子女、外孙子女）可以通过电话说明放弃继承，但为了确保放弃继承的有效性并避免后续纠纷，建议采用书面形式进行明确表示，并遵循相关法律规定。

法律背景与解释：

1. 继承权的放弃：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，继承开始后，继承人放弃继承的，应当在遗产处理前，以书面形式作出放弃继承的表示；没有表示的，视为接受继承。
   • 这意味着，虽然电话沟通可以作为一种初步的表达方式，但为了确保放弃继承的意愿被正式记录并产生法律效力，书面形式是更为稳妥和推荐的方式。

2. 放弃继承的效力：

   • 一旦继承人以书面形式明确表示放弃继承，该表示即具有法律效力，继承人将不再享有对被继承人遗产的继承权。
   • 放弃继承后，该部分遗产将按照法定继承顺序由其他继承人继承，或者如果所有继承人都放弃继承，则遗产可能归国家或集体所有。

3. 实际操作建议：

   • 书面声明：建议孙子女、外孙子女撰写一份书面声明，明确表示放弃对儿子遗产的继承权，并签字确认。这份声明可以由他们自己保存，也可以提交给处理遗产的相关机构或个人（如遗产管理人、法院等）。
   • 公证或见证：为了增加声明的可信度和法律效力，可以考虑对书面声明进行公证或邀请无利害关系的第三方作为见证人。
   • 及时沟通：在作出放弃继承的决定前，建议与家庭成员进行充分沟通，确保所有人都了解并尊重这一决定，以避免后续的家庭纠纷。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果孙子女、外孙子女中存在未成年人或无民事行为能力人，他们无法独立作出放弃继承的决定。此时，需要由他们的法定代理人（如父母）代为作出决定，并确保该决定符合未成年人的最佳利益。
   • 如果儿子在去世前留有遗嘱，且遗嘱中指定了其他继承人或对遗产分配有特定安排，那么孙子女、外孙子女的放弃继承行为可能受到遗嘱内容的限制或影响。

法律后果与风险提示：

• 一旦放弃继承，孙子女、外孙子女将无法再主张对儿子遗产的继承权，即使后续发现遗产价值远超预期或存在其他未考虑到的因素。
• 如果放弃继承的声明存在瑕疵或不符合法律规定，可能导致该声明无效，从而引发继承纠纷或法律诉讼。

建议行动：

• 为了确保放弃继承的有效性和避免后续纠纷，建议孙子女、外孙子女采用书面形式明确表示放弃继承，并考虑进行公证或邀请见证人。
• 在作出决定前，可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

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