结论：买房子合同签完了钱不给，并不一定构成诈骗，具体是否属于诈骗，需根据合同签订时的意图、履行过程中的行为以及实际后果来综合判断。若仅为民事违约，则通过法律途径追究违约责任；若构成合同诈骗罪，则将依法承担刑事责任。

一、一般构成违约的情况

在多数情况下，签订购房合同后未能支付房款，通常被视为一种合同违约行为。这可能是由于购房者个人经济状况突变，如失业、生意失败等不可抗力或客观原因，导致无法按约支付房款。在此类情况下，购房者虽未履行合同，但签约时并无欺骗意图，仅是后续履约能力受限。

法律后果：依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方需承担继续履行、补救措施或赔偿损失等违约责任。受损方可依法追究违约方的责任，要求支付违约金或赔偿相应损失。例如，若购房者因资金问题无法支付房款，卖房者可以要求购房者支付逾期付款的违约金，或者通过法律途径要求购房者继续履行合同，支付房款。

二、可能构成诈骗的情况

然而，若购房者在签订合同时即存非法占有的目的，通过虚构事实、隐瞒真相等欺诈手段骗取对方信任，以达成非法占有财物的目的，则此行为可能构成诈骗。

具体条件：

1. 非法占有目的：购房者在签约时就蓄意不履行合同，旨在骗取财物。
2. 实施欺诈行为：如伪造收入证明、银行流水，夸大支付能力，或对房屋状况进行不实陈述，诱使对方签约。
3. 造成财产损失：对方因受欺诈而遭受实际财产损失。

法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物数额较大的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

三、如何判断是否构成诈骗

要准确判断签了购房合同不履行是否构成诈骗，需综合考虑以下几点：

1. 主观意图：考察购房者是否有非法占有的预谋。这可以通过购房者的行为表现、经济状况、历史记录等方面进行推断。
2. 具体行为：分析购房者是否实施了欺诈手段，如虚构事实、隐瞒真相等。这可以通过审查购房者提供的资料、询问相关证人等方式进行查证。
3. 实际后果：评估对方是否因此遭受了实质性的财产损失。这可以通过比较合同约定的金额与实际支付的金额、审查对方的财务状况等方式进行确定。

建议：在面对买房子合同签完了钱不给的情况时，首先应明确其行为性质。如为民事违约，可通过法律途径追究违约责任，如要求支付违约金、赔偿损失或继续履行合同等；如涉嫌合同诈骗罪，则应立即报警并寻求法律援助，以维护自身合法权益。在处理此类问题时，建议直接向我咨询，以确保自身权益得到有效保护。