买房子签订买卖协议但没给钱，并不一定构成诈骗，具体是否构成诈骗需根据行为人的主观意图、客观行为以及实际后果来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、不构成诈骗的情况（民事违约）
常见情形：
- 双方签订了房屋买卖协议后，买方因资金周转困难、贷款审批未通过或其他合理原因未能按时支付房款。这种情况下，买方通常并无非法占有的目的，只是由于客观原因导致无法履行付款义务，属于民事违约行为。
- 例如，张先生与李女士签订了房屋买卖合同，约定张先生在一个月内支付房款。然而，由于张先生所在公司突然裁员，他失去了收入来源，导致无法按时支付房款。这种情况下，张先生的行为就不构成诈骗。
法律责任：
- 在民事违约情况下，违约方（买方）需承担继续履行付款义务、支付违约金等违约责任。卖方可以通过协商、调解、仲裁或民事诉讼等方式来维护自身权益，要求买方承担相应的法律责任。
处理方式：
- 建议双方在发生纠纷时首先进行友好协商，寻求解决方案。如协商无果，可寻求专业法律人士的帮助，通过法律途径解决争议。
二、构成诈骗的情况（诈骗罪或合同诈骗罪）
构成要件：
- 主观方面：行为人（买方）必须具有非法占有他人财物的故意，即从一开始就打算通过欺骗手段将卖方的房屋据为己有，而非出于正常的交易意图。
- 客观行为：行为人在签订房屋买卖协议过程中，通过虚构事实（如编造虚假的资金证明、贷款审批文件等）或隐瞒真相（如隐瞒自己已负债累累、无还款能力等）的方式，诱使卖方签订协议并交付房屋。
- 被害人基于错误认识处分财产：卖方因行为人的欺骗行为而陷入错误认识，认为买方有支付房款的能力，从而将房屋交付给买方。
- 数额标准：骗取的财物（即房屋的价值）必须达到数额较大的标准。根据相关司法解释，一般诈骗公私财物价值三千元至一万元以上属于“数额较大”，但房屋价值通常远高于此标准，因此更易构成诈骗罪。
常见表现形式：
- 买方在签订协议时，提供虚假的资金证明或贷款审批文件，以骗取卖方的信任。
- 买方在签订协议后，以各种理由拖延支付房款，甚至逃匿或无法联系，导致卖方无法追回房款。
法律责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯诈骗罪或合同诈骗罪的，将依法承担刑事责任。具体刑罚根据诈骗数额的大小和情节的严重程度而定，可能包括有期徒刑、拘役、罚金以及没收财产等。
处理方式：
- 如遇疑似诈骗的情况，卖方应立即报警并向专业法律机构咨询。同时，保留好相关证据（如房屋买卖协议、聊天记录、转账记录等），以便后续的法律程序中使用。
三、法律建议与应对措施
增强法律意识与风险防范：
- 在签订房屋买卖协议前，卖方应仔细审查买方的资金证明、贷款审批文件等，确保买方有支付房款的能力。
- 卖方可以要求买方支付一定数额的定金或预付款，以降低交易风险。
及时报案与收集证据：
- 如怀疑遭遇诈骗，卖方应立即向公安机关报案，并提供相关证据以追究对方的刑事责任。
- 同时，卖方也可通过民事诉讼途径向法院起诉要求返还房屋或索赔损失。
总结：买房子签订买卖协议但没给钱，并不一定构成诈骗。具体是否构成诈骗，需根据行为人的主观意图、客观行为以及实际后果来综合判断。在面对此类情况时，建议卖方保持警惕性，增强法律意识与风险防范意识，并在必要时寻求专业法律帮助以维护自身权益。如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。