结论：商铺租赁合同中约定出租和使用的税费由承租方承担，但未明确约定税费种类，这样的条款在法律上仍然是有效的，但可能因约定不明确而在实际履行中产生争议。

详细分析：

1. 合同条款的有效性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方具备相应的民事行为能力，合同即有效。
   • 在您所描述的商铺租赁合同中，虽然未明确约定税费的种类，但约定了税费由承租方承担，这并不违反法律的强制性规定，也不违背公序良俗，因此该条款在法律上是有效的。

2. 约定不明确可能带来的问题：

   • 由于合同中未明确约定税费的种类，这可能导致在实际履行过程中，双方对税费的种类和范围产生争议。例如，出租方可能认为某些税费应由承租方承担，而承租方则可能认为这些税费不在合同约定的范围内。
   • 在这种情况下，双方可能需要通过协商、调解或诉讼等方式来解决争议，这无疑会增加合同履行的成本和风险。

3. 法律建议：

   • 明确税费种类：为了避免未来可能产生的争议，建议双方在合同中明确约定税费的种类和范围，例如房产税、个人所得税、增值税等。
   • 补充协议：如果合同已经签订且未明确约定税费种类，双方可以考虑签订补充协议来明确这一点。补充协议应详细列出所有应由承租方承担的税费种类和计算方式。
   • 咨询专业人士：在签订或修改合同时，建议双方咨询专业的税务或法律人士，以确保合同条款的合法性和明确性。

4. 可能的法律后果：

   • 如果双方因税费种类不明确而产生争议，且无法通过协商或调解解决，那么任何一方都有权向法院提起诉讼。
   • 法院在审理此类案件时，会根据合同的具体内容、双方的交易习惯、行业惯例以及相关法律法规来综合判断税费的承担方和范围。

总结：商铺租赁合同中约定出租和使用的税费由承租方承担但未明确约定税费种类，这样的条款在法律上有效但可能因约定不明确而产生争议。为了避免未来可能的风险和成本，建议双方在合同中明确约定税费的种类和范围，或在签订补充协议时加以明确。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。