企业三万元以上罚款是否视为较大违法，需结合具体法律法规及行业规定综合判断，目前无法直接给出统一结论。以下从不同角度展开分析：

1. 从行政处罚法的一般原则看
   根据《行政处罚法》第三十六条，行政机关在设定行政处罚时，需根据违法行为的事实、性质、情节及社会危害程度划分处罚档次。但法律未统一规定“三万元以上”即为“较大违法”，而是授权各领域单行法自行规定。例如：

   • 《安全生产法》第九十五条：对发生一般事故的企业处30万元以上100万元以下罚款，此时“三万元”远低于“较大违法”标准；
     
   • 《环境保护法》第五十九条：对超标排污企业按日连续处罚，若累计达三万元，可能已构成“情节严重”的违法。
     结论：需结合具体领域法律判断，不能一概而论。

2. 从行业监管实践看
   部分行业通过部门规章或规范性文件明确了“较大违法”的金额标准。例如：

   • 税务领域：根据《税收征收管理法》第六十四条，偷税数额占应纳税额10%以上且偷税数额在1万元以上的，即构成“较大违法”；
     
   • 市场监管领域：根据《反不正当竞争法》第二十条，违法经营额在五万元以上的，可能被认定为“情节严重”。
     结论：若企业所在行业有明确规定，需优先适用行业标准。

3. 从司法裁判视角看
   法院在审查行政处罚合理性时，会综合考量以下因素：

   • 违法行为的主观恶性（如故意或过失）；
     
   • 违法行为的客观后果（如是否造成人身伤害、财产损失）；
     
   • 企业是否采取补救措施（如主动整改、赔偿损失）。
     示例：若企业因过失导致环境污染，虽被罚款三万元，但未造成实际危害且积极整改，法院可能认定不属于“较大违法”；反之，若企业故意偷税且拒不改正，即使罚款三万元，也可能被认定为“情节严重”。
     结论：司法实践中需结合个案情节综合判断。

建议：若您需要进一步分析具体案件，请提供以下信息：

1. 企业所属行业及具体违法行为；
   
2. 处罚机关引用的具体法律条款；
   
3. 违法行为的具体情节（如持续时间、后果等）。
   我将结合这些信息为您详细解答。