结论：若对方不还钱但刚买了房子，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如申请财产保全、提起诉讼并申请强制执行等。下面我会从多个角度为你详细分析。
一、了解债务情况与房产信息
- 确认债务：首先，你需要确认对方欠你的债务是否真实存在，包括债务金额、借款时间、还款期限等关键信息。这些信息将是你后续采取法律行动的重要依据。
- 调查房产：了解对方新购房产的具体信息，如房产地址、购房时间、购房款支付情况等。这些信息有助于你判断该房产是否属于对方的可执行财产。
二、采取法律行动前的准备
- 收集证据：收集与债务相关的所有证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将用于证明债务的存在和对方的还款义务。
- 咨询律师：在采取任何法律行动之前，建议你咨询专业律师（比如我，王慧欣律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷领域），了解你的权利和义务，以及可能面临的法律风险和后果。
三、可能的法律行动
申请财产保全：
- 条件：在提起诉讼或仲裁前，如果你担心对方会转移或隐匿财产，可以向法院申请财产保全。
- 流程：提交申请书、相关证据材料以及担保（如保险公司出具的保函）等，法院审查后认为符合条件的，会裁定采取保全措施。
- 效果：一旦法院裁定采取保全措施，对方的房产等财产将被冻结或查封，无法进行转让或抵押等操作。
提起诉讼：
- 条件：如果对方未按照约定的期限还款，你可以向法院提起诉讼，要求对方偿还债务。
- 流程：准备起诉状、相关证据材料等，向法院提交并缴纳诉讼费。法院受理后，会安排开庭审理，并根据事实和法律作出判决。
- 效果：如果法院判决对方偿还债务，而对方未履行判决义务，你可以申请强制执行。
申请强制执行：
- 条件：在获得法院判决后，如果对方仍未履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。
- 流程：提交执行申请书、生效法律文书等材料，法院审查后认为符合条件的，会立案执行。执行过程中，法院可以采取多种措施来强制对方履行义务，如查封、扣押、拍卖财产等。
- 效果：通过强制执行，你可以获得对方房产等财产的处置权，从而实现债权的回收。
四、注意事项
- 时效性：注意诉讼时效的问题。根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，你需要在诉讼时效期间内提起诉讼或申请仲裁。
- 执行难度：即使你获得了法院的判决并申请了强制执行，也可能面临执行难度的问题。如果对方确实没有可供执行的财产或者财产难以处置，你的债权可能无法得到完全实现。因此，在采取法律行动之前，你需要充分评估对方的财产状况和执行难度。
建议：面对对方不还钱但刚买了房子的情况，你可以考虑通过申请财产保全、提起诉讼并申请强制执行等法律途径来维护自己的权益。但在此之前，请务必收集好相关证据并咨询专业律师（比如我）的意见。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。