公司与员工解除劳动合同时，必须开具解除劳动合同证明，不能开具其他证明来替代。以下是从不同角度的详细分析：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这是用人单位的法定义务，必须履行。

2. 证明的作用：

   • 解除劳动合同证明是劳动者与用人单位解除劳动关系后，劳动者办理失业登记、领取失业保险金、再就业等手续的重要依据。如果用人单位不开具或开具不规范的证明，可能会影响劳动者的合法权益。

3. 不开具证明的法律后果：

   • 如果用人单位未依法出具解除劳动合同证明，给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。这包括但不限于劳动者因无法办理失业登记而无法领取失业保险金、因无法证明劳动关系而无法再就业等造成的损失。

4. 关于开具其他证明的问题：

   • 用人单位不能通过开具其他证明（如离职证明、工作证明等）来替代解除劳动合同证明。因为这些证明可能无法全面反映劳动者与用人单位之间的劳动关系状态，也无法满足劳动者办理相关手续的需求。

5. 实际操作建议：

   • 作为用人单位，应当严格遵守法律规定，及时为劳动者开具解除劳动合同证明，并确保证明内容的真实性和准确性。
   • 作为劳动者，如果用人单位未依法开具解除劳动合同证明，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

总结来说，公司与员工解除劳动合同时，必须开具解除劳动合同证明，这是用人单位的法定义务。用人单位不能通过开具其他证明来替代，否则可能会承担法律责任。如果劳动者遇到用人单位未依法开具证明的情况，可以向相关部门投诉或申请劳动仲裁。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。