结论：是否可以起诉原法人和股东在转让前的税务欠税，需根据具体情况判断，主要取决于税务欠税的责任归属以及股东是否履行了出资义务等。以下从不同角度进行分析：
一、税务欠税的责任归属
公司作为纳税主体：
- 根据《中华人民共和国税收征收管理法》及相关税法规定，公司是独立的纳税主体，应当依法履行纳税义务。若公司在转让前存在欠税情况，原则上应由公司承担清偿责任。
原法人的责任：
- 原法人作为公司的高级管理人员，若其存在故意或重大过失导致公司欠税，如未依法申报纳税、逃避纳税等，可能需承担相应的法律责任。但这种责任通常是行政责任或刑事责任，而非直接对公司欠税承担民事清偿责任。不过，在特定情况下，如原法人滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的，可能需对公司债务（包括欠税）承担连带责任。
股东的责任：
- 股东通常以其出资额为限对公司承担有限责任。若股东已足额出资，且不存在滥用股东权利等行为，一般不对公司欠税承担个人清偿责任。
- 但若股东未履行或未全面履行出资义务，或者存在抽逃出资等行为，导致公司资本不足，无法清偿债务（包括欠税）的，可能需在未出资或抽逃出资范围内对公司债务承担补充赔偿责任。
二、起诉原法人和股东的可行性
起诉原法人：
- 若要起诉原法人，需证明其存在故意或重大过失导致公司欠税，且该行为与公司欠税之间存在直接因果关系。这通常需要收集充分的证据，如税务申报记录、审计报告、内部文件等。
- 即便能够证明原法人的责任，起诉的标的也是原法人可能需承担的行政责任或刑事责任对应的民事赔偿（如因逃避纳税给公司造成的损失），而非直接要求原法人清偿公司欠税。
起诉股东：
- 若要起诉股东，需证明股东存在未履行或未全面履行出资义务、抽逃出资等行为，且这些行为导致公司无法清偿欠税。
- 起诉股东时，可以要求股东在未出资或抽逃出资范围内对公司欠税承担补充赔偿责任。但需注意，这种责任是有限的，即仅限于股东未出资或抽逃出资的范围内。
三、建议与注意事项
收集证据：
- 在考虑起诉前，应充分收集相关证据，包括税务申报记录、审计报告、公司章程、股东出资记录等，以证明原法人和股东的责任。
咨询专业律师：
- 税务欠税问题涉及复杂的法律关系和证据收集，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
考虑和解或调解：
- 在起诉前，可以考虑与原法人和股东进行和解或调解，以达成更快速、经济的解决方案。
关注公司资产状况：
- 在起诉前，应关注公司的资产状况，确保即使胜诉也能有效执行判决，收回欠税款项。
如有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。