担保人和主贷人之间互相写欠条，从法律角度讲是可以的，但具体是否有效及能否达到预期的法律效果，需根据欠条的具体内容、双方的真实意图以及相关法律规定来综合判断。以下从几个角度详细分析：

1. 欠条的法律性质

欠条，本质上是一种债权债务关系的证明，表明一方（债务人）欠另一方（债权人）一定数额的款项。只要欠条内容真实、合法，且双方意思表示真实，不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，欠条就具有法律效力。

2. 担保人与主贷人的关系

• 担保人角色：担保人在主贷人与债权人（如银行）的借贷关系中，承担的是担保责任，即当主贷人不履行还款义务时，担保人需按照约定承担还款责任。
• 主贷人角色：主贷人是借贷关系的直接债务人，负有向债权人还款的义务。

3. 互相写欠条的可能情况

• 情况一：担保人向主贷人写欠条

  • 如果担保人因某种原因（如代主贷人偿还了部分或全部债务）而向主贷人写欠条，这实际上是一种新的债权债务关系的设立。只要欠条内容合法、双方意思表示真实，这种欠条是有效的。
  • 但需注意，这种欠条与担保人原本对债权人的担保责任是两个独立的法律关系，互不影响。

• 情况二：主贷人向担保人写欠条

  • 如果主贷人因某种原因（如担保人提供了额外的资金支持或服务）而向担保人写欠条，这同样是一种新的债权债务关系的设立。只要满足欠条有效的条件，这种欠条也是有效的。
  • 然而，在实际情况中，主贷人向担保人写欠条的情况相对较少，因为担保人通常不是借贷关系的直接受益方。

4. 注意事项

• 欠条内容：欠条应明确记载欠款金额、欠款原因、还款期限、利息（如有）等关键信息，以确保双方权益。
• 真实意图：双方写欠条时应确保意思表示真实，不存在欺诈、胁迫等情形。
• 法律后果：一旦欠条成立并生效，双方就应按照欠条约定履行义务。如一方不履行，另一方有权依法追究其法律责任。
• 与原担保关系的区分：互相写的欠条与原本的担保关系是独立的，互不影响。担保人仍需按照原担保合同的约定承担担保责任（除非双方另有约定或债权人同意解除担保责任）。

5. 建议

• 在互相写欠条前，建议双方充分沟通并明确各自的权利义务。
• 如有必要，可以咨询专业律师（即我，王冬阳律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷领域）对欠条内容进行审查，以确保其合法性和有效性。
• 写欠条时，最好有第三方见证或进行公证，以增强欠条的证明力。

综上所述，担保人和主贷人之间互相写欠条在法律上是可行的，但需确保欠条内容合法、双方意思表示真实，并注意与原担保关系的区分。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。