汽车抠掉字母是否违法，需根据具体情况来判断，但总体而言，该行为存在较高的法律风险，并可能构成违法行为。以下是对此问题的详细分析：

1. 不违法的情况

   • 个性化改动且不影响识别：如果车主抠掉的是汽车品牌标识字母（如“一汽大众”“华晨宝马”等），且此行为未对车辆的号牌、行驶证上登记的信息及车辆外观造成实质性改变，同时不影响车辆识别和安全性能，那么这种行为通常不属于违法行为。这是车主对车辆外观的个性化改动，符合法律法规对车辆外观改动的容忍度。但需注意，不同地区执法标准可能存在差异，此行为仍有一定法律风险。

2. 违法的情况

   • 影响号牌识别：若抠掉的是车辆号牌上的字母，导致号牌无法被正常识别，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，这种行为是违法的。机动车号牌应保持清晰、完整，不得故意遮挡、污损，否则将面临罚款、扣分甚至扣留车辆的处罚。
   • 擅自改变机动车已登记的结构或特征：汽车尾标作为车辆外观和识别信息的一部分，若被抠掉，尤其是涉及车型、排量等关键识别信息的部分，即构成对机动车已登记结构的擅自改变，违反了《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条关于不得擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征的规定。
   • 影响车辆年审：车辆在年审时，需确保车身外观及标识的完整性。抠掉汽车尾标字母可能导致车辆无法通过年审，进而触犯相关车辆年检规定。
   • 构成非法改装：若抠掉尾标后，车主在车尾进行其他非法改装或更改车标等关键信息，将被视为非法改装，需承担相应的法律责任。

建议与指导：

• 在对车辆进行任何改动前，车主应充分了解相关法律法规，确保改动不违反法律规定。
• 若对车辆外观进行个性化改动，应确保不改变车辆的基本特征和安全性，且不影响号牌的识别。
• 如需对车辆进行较大改动，如抠掉尾标等，应及时向车管所进行备案，以确保车辆的合法上路。
• 车主应保持车辆标识的完整性和清晰性，以确保车辆符合道路交通管理的要求，顺利通过年审，并保障自身合法权益。

如有任何关于车辆改装的疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。