结论：小区监控未覆盖导致车辆被刮，能否要求物业赔偿需根据具体情况判断，主要取决于物业服务合同的约定、物业的实际管理行为、监控设备损坏的原因以及车辆停放情况。以下从这几个方面进行详细分析：
一、物业服务合同的约定
保管义务：
- 如果物业服务合同中明确规定物业对小区内车辆有保管义务，并且要求确保监控设备正常运行以保障小区安全，那么物业在车辆受损且监控设备损坏无法找到责任人时，需要承担一定的赔偿责任。
- 举例：假设合同中明确写着“物业需对小区内停放的车辆提供保管服务，并确保监控设备24小时正常运行”，那么物业在车辆被刮且监控未覆盖的情况下，很可能需要承担赔偿责任。
其他条款：
- 业主应仔细审查物业服务合同中的其他相关条款，以确定物业的具体责任和义务。如果合同中没有明确规定物业的保管义务或监控设备的维护责任，那么物业的赔偿责任可能会减轻或免除。
二、物业的实际管理行为
监控设备的维护：
- 物业有保障小区公共安全及设施正常运行的义务。监控设备作为小区安全防范的重要设施，其损坏可能导致无法及时发现并处理划车等行为。
- 如果物业能证明其已尽到合理的维护、检查义务，且划车事件是不可预见的不可抗力因素导致，那么物业可能减轻或不承担责任。
- 举例：如果物业能提供监控设备的定期维护记录，且证明设备损坏是由于雷击等不可抗力因素导致，那么物业可能无需承担赔偿责任。
- 如果物业未履行基本的管理职责，如未定期检查维修监控设备等，导致设备不能正常工作，从而无法通过监控找到刮车人，物业应对车被划的损失承担相应责任。
其他安保措施：
- 除了监控设备外，物业还应采取其他合理措施保护业主的人身和财产安全，如定时巡逻、设置门禁等。
- 如果物业在其他安保措施上也存在疏忽或过失，导致车辆受损，物业也可能需要承担一定的赔偿责任。
三、监控设备损坏的原因
物业的疏忽或管理不善：
- 如果监控设备的损坏是由于物业的疏忽或管理不善导致的，且该疏忽或管理不善与车辆被刮之间存在因果关系，物业可能需要承担一定的责任。
- 举例：如果物业长时间未对监控设备进行维护，导致设备老化损坏，且该损坏直接导致了无法找到刮车人，那么物业可能需要承担赔偿责任。
不可抗力或意外情况：
- 如果监控设备的损坏是由于不可抗力（如自然灾害）或意外情况导致的，且物业在车辆被刮事件中无过错，物业通常无需承担赔偿责任。
四、车辆停放情况
- 如果车辆停放在规定的停车位，且遵守了小区的停车管理规定，物业对车辆的正常管理和保护责任是完整的。
- 若车辆没有停放在规定的停车位，或者违反了小区的停车管理规定，物业对车辆的正常管理和保护责任会有所减轻，甚至可能不承担赔偿责任。
- 举例：如果车辆停放在消防通道上，且未按照小区规定停放，那么物业在车辆被刮时可能无需承担赔偿责任。
五、维权途径
协商：
- 业主首先可以尝试与物业进行协商，要求其承担相应的赔偿责任。双方应详细记录事故发生的时间、地点、事故形态、车损情况等，并签字确认。
投诉或举报：
- 如果协商无果，业主可以向相关部门投诉或举报，寻求行政干预。
法律途径：
- 如果以上途径均无法解决问题，业主可以向法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，业主需要提供充分证据来支持自己的诉求，如车辆被刮的照片、定损报告、物业服务合同、监控设备损坏的相关证据以及与物业沟通的记录等。
建议：在遇到此类情况时，业主应及时与物业沟通，并仔细审查物业服务合同中的相关条款。同时，保留好所有与车辆被刮事件相关的证据，以便在需要时维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。