商家说七天后不能退货是否犯法，需根据具体情况判断，以下是详细分析：

1. 如果商家销售的是网络、电视、电话、邮购等方式的商品，且不属于法定例外情形：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十五条，消费者有权自收到商品之日起七日内无理由退货，且无需说明理由。这意味着，如果商家销售的商品不属于法定例外情形（如消费者定作的商品、鲜活易腐的商品、在线下载或者消费者拆封的音像制品和计算机软件等数字化商品、交付的报纸期刊等），且商家未与消费者另有约定，那么商家说七天后不能退货就违反了法律规定。

2. 如果商家销售的是线下实体店的商品，或者商品属于法定例外情形：

   • 对于线下实体店购买的商品，除非商家有额外承诺或商品存在质量问题，一般不适用七天无理由退换货规定。因此，如果商家销售的是线下实体店的商品，且未承诺七天无理由退货，那么商家说七天后不能退货并不违法。
   • 如果商品属于法定例外情形，如消费者定作的商品、鲜活易腐的商品等，根据法律规定，这些商品不适用无理由退货。因此，商家在这些情况下说七天后不能退货也是合法的。

3. 如果商家与消费者另有约定：

   • 如果商家在销售过程中与消费者另有约定，如承诺更长的退货期限或特定的退货条件，那么商家应遵守这些约定。如果商家违反约定说七天后不能退货，则构成违约，消费者可以依法维权。

法律建议：

• 消费者：在购买商品前，应仔细了解商家的退换货政策，特别是关于七天无理由退货的规定。如果商家拒绝合理的退货要求，且商品不属于法定例外情形，消费者可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维权。
• 商家：应遵守相关法律法规，诚信经营。在销售商品时，应明确告知消费者退换货政策，特别是关于七天无理由退货的规定。如果商品属于法定例外情形或商家与消费者另有约定，应在销售过程中明确说明，以避免纠纷。

可能后果：

• 如果商家违反法律规定拒绝消费者合理的退货要求，消费者可以向相关部门投诉或提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。
• 如果商家因拒绝退货而损害了消费者的合法权益，还可能面临行政处罚或民事赔偿等法律后果。

总之，商家说七天后不能退货是否犯法，需根据商品性质、售卖行为及消费者购买时的知情情况等多个因素综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。