帮顾客开发票多开是违法的行为，以下从不同角度为你详细分析：

1. 从发票管理法规角度
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第二十二条规定，任何单位和个人不得为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票，这包括多开金额的情形。多开发票属于虚开发票行为，一旦被税务机关查实，开具方和接受方都可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。情节严重的，还可能被追究刑事责任。

2. 从税务合规角度
   多开发票会导致企业或个人账目上的收入与实际不符，影响税务申报的准确性。税务机关在核查时，若发现企业存在多开发票以虚增成本、减少应纳税所得额等行为，会认定其为偷税漏税。根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条，纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，是偷税。对纳税人偷税的，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

3. 从刑事责任角度
   如果多开发票的行为情节严重，如虚开的税款数额较大或者有其他严重情节，可能构成虚开增值税专用发票罪或者虚开发票罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百零五条之一规定，虚开本法第二百零五条规定以外的其他发票，情节严重的，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节特别严重的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。

建议：无论是企业还是个人，都应严格遵守发票管理规定和税收法律法规，按照实际经营业务情况如实开具和接受发票，避免因多开发票等违法行为给自己带来不必要的法律风险和经济损失。如果你在实际经营中遇到发票开具相关的疑问或问题，可以直接向我咨询。