帮人开发票是否违法，主要取决于代开发票的行为是否符合税法规定以及是否经过了税务机关的正规流程。

首先，代开发票本身是由税务机关根据收款方（或提供劳务服务方）的申请，按照相关法规、规章以及其他规范性文件的规定，代为向付款方（或接受劳务服务方）开具发票的行为。如果这一行为严格遵循了税法规定和税务机关的正规流程，那么它就不构成违法。

然而，如果代开发票行为中存在虚构交易、伪造证明材料等违法行为，或者未经税务机关批准擅自代开发票，那么就可能触犯法律，并需要承担相应的法律责任。

为了确保代开发票的合法性，申请代开发票的单位和个人需要向主管税务机关提交一系列材料，包括：

1. 申请代开发票人的合法身份证件，以证明申请人身份；
2. 付款方（或接受劳务服务方）对所购物品品名（或劳务服务项目）、单价、金额等出具的书面确认证明，以确认交易的真实性和合法性；
3. 对于个人小额销售货物和劳务，可能只需提供身份证明，具体小额标准由省、自治区、直辖市和计划单列市国税局、地税局确定。

此外，并非所有人都可以申请代开发票。以下单位和个人可以申请代开发票：

1. 已办理税务登记的单位和个人，在特定情形下如临时取得超出领购发票使用范围或超过领用发票开具限额以外的业务收入时；
2. 正在申请办理税务登记的单位和个人，在领取营业执照之日起至取得税务登记证件期间发生的业务收入需要开具发票的；
3. 应办理税务登记而未办理的单位和个人，在补办税务登记手续后，对其自领取营业执照之日起至取得税务登记证件期间发生的业务收入需要开具发票的；
4. 依法不需要办理税务登记的单位和个人，临时取得收入需要开具发票的。

综上所述，帮人开发票并非一概而论地违法，关键在于是否遵循了税法规定和税务机关的正规流程。在进行代开发票行为时，必须确保所有操作都符合税法规定，以避免不必要的法律风险。