结论：儿子在母亲不知情的情况下代签合同，其效力需根据具体情况判断，可能有效也可能无效。以下从不同角度进行分析：

1. 若儿子有母亲的明确授权：

   • 法律解释：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，代理人在代理权限内，以被代理人名义实施的民事法律行为，对被代理人发生效力。这意味着，如果母亲明确授权儿子代签合同，那么该合同对母亲具有法律约束力，即合同有效。
   • 例子：母亲因工作繁忙，无法亲自签署购房合同，于是出具书面授权书，委托儿子代为签署。在此情况下，儿子代签的合同对母亲有效。

2. 若儿子没有母亲的明确授权，但构成表见代理：

   • 法律解释：表见代理是指行为人虽无代理权，但因被代理人的行为造成了足以使善意相对人相信其有代理权的表象，而与善意相对人进行的、由本人承担法律后果的代理行为。如果儿子虽然没有母亲的明确授权，但母亲的行为（如之前多次让儿子代为处理事务）让合同相对方有理由相信儿子有代理权，且合同相对方是善意的（即不知情且无过失），那么该合同可能被认定为有效。
   • 例子：母亲经常让儿子代为收取快递、代为购买日常用品等，合同相对方基于这些行为认为儿子有权代母亲签署合同，且合同相对方在签署时并不知情儿子没有实际授权，那么该合同可能被视为有效。

3. 若儿子没有母亲的明确授权，且不构成表见代理：

   • 法律解释：如果儿子既没有母亲的明确授权，也不构成表见代理，那么他代签的合同对母亲不具有法律约束力，即合同无效。但需要注意的是，如果儿子代签合同后，母亲以实际行动（如履行合同义务）追认了该合同，那么该合同也可能被视为有效。
   • 例子：儿子未经母亲同意，擅自以母亲的名义签署了一份借款合同。母亲得知后，明确表示反对，并未履行任何合同义务。在此情况下，该借款合同对母亲无效。但如果母亲后来改变了主意，开始履行还款义务，那么该合同可能被视为有效。

法律建议：

• 对于母亲而言，如果发现儿子未经自己同意代签了合同，应尽快了解合同内容，并根据自己的意愿决定是否追认该合同。如果决定不追认，应及时通知合同相对方，并保留好相关证据，以防纠纷发生。
• 对于合同相对方而言，在与他人签署合同时，应尽可能核实对方的身份和代理权限，避免因为对方无权代理而遭受损失。如果发现对方可能无权代理，应及时要求对方提供授权证明或与被代理人直接联系确认。

可能的法律后果：

• 如果儿子代签的合同被认定为有效，母亲可能需要履行合同义务，否则可能面临违约责任。
• 如果儿子代签的合同被认定为无效，母亲则无需履行合同义务，但可能需要承担因合同无效而产生的其他法律责任（如返还因合同取得的财产等）。