结论：超市临时工签合同是否会影响应届生身份，主要取决于所签合同的性质以及是否与用人单位建立了正式的劳动关系。一般情况下，如果签订的是非全日制劳动合同或劳务合同，且未影响学籍和毕业状态，通常不会影响应届生身份；但如果签订的是全日制劳动合同且建立了正式劳动关系，则可能影响应届生身份。
详细分析：
合同性质的影响：
- 非全日制劳动合同或劳务合同：这类合同通常用于临时性、辅助性的工作，如超市的临时促销员等。由于这类工作不占用正式编制，且往往与学业并行不悖，因此一般不会影响学生的学籍和毕业状态，从而也不会影响应届生身份。
- 全日制劳动合同：如果与超市签订了全日制劳动合同，并建立了正式的劳动关系，那么这可能会被视为已经就业，从而影响应届生身份。因为全日制劳动合同通常意味着全职工作，可能会与学业产生冲突，且用人单位可能会要求提供毕业证书等证明文件，这在一定程度上表明了已经脱离了学生身份。
学籍和毕业状态的影响：
- 应届生身份通常与学籍和毕业状态紧密相关。只要学生仍然保持学籍，且未正式毕业（或毕业时间在规定范围内），通常仍然被视为应届生。因此，如果签订临时工合同并未影响学籍和毕业状态，那么应届生身份通常不会受到影响。
用人单位的认定标准：
- 不同的用人单位对于应届生身份的认定标准可能有所不同。有些用人单位可能更看重学生的毕业时间和学籍状态，而有些则可能更看重学生是否已经与其他用人单位建立了劳动关系。因此，在签订临时工合同时，最好与用人单位明确沟通应届生身份的问题，以避免后续纠纷。
建议：
- 在签订超市临时工合同时，务必仔细阅读合同条款，了解合同的性质、工作时间、薪酬待遇等关键信息。
- 如果担心影响应届生身份，可以与用人单位沟通并明确说明自己的学籍和毕业状态，以及对于应届生身份的期望。
- 如果已经签订了全日制劳动合同并建立了正式劳动关系，且担心影响应届生身份，可以考虑与用人单位协商解除劳动关系或调整工作性质，以符合应届生的认定标准。
后续行动：
- 如果在签订合同或就业过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。