结论：针对您描述的“打水井的人2年后抽水泵扯不出来且也不出水”的情况，若您想通过法律途径起诉赔偿，需要明确责任归属、收集证据、确定赔偿范围，并按照法律程序进行起诉。以下是我为您详细分析的步骤和建议：
一、明确责任归属
合同关系：首先，需要确认您与打水井的人之间是否存在书面或口头的合同关系。如果存在合同，合同中是否明确规定了打水井的质量标准、保修期限以及违约责任等条款。这些条款将是判断责任归属的重要依据。
过错原则：如果合同中没有明确规定，或者合同关系不明确，那么需要依据过错原则来判断责任归属。即，如果打水井的人在施工过程中存在过错（如施工不当、使用劣质材料等），导致抽水泵无法正常使用，那么他们应当承担相应的赔偿责任。
二、收集证据
现场照片和视频：拍摄水井和抽水泵的现状照片和视频，以证明抽水泵确实无法扯出且不出水。
维修记录：如果之前有过维修记录，保留好相关维修单据和记录，以证明抽水泵在之前是可以正常使用的。
证人证言：寻找可能目击施工过程或了解情况的证人，获取他们的证言以支持您的主张。
专业鉴定：如果可能，可以聘请专业机构对水井和抽水泵进行鉴定，以确定问题原因和责任归属。
三、确定赔偿范围
直接损失：包括抽水泵的购买费用、维修费用（如果之前有过维修）以及因无法使用抽水泵而产生的其他直接经济损失。
间接损失：如果因抽水泵无法使用而导致了其他间接经济损失（如农作物因缺水而减产等），也可以考虑要求赔偿，但需要提供充分的证据证明这些损失与抽水泵无法使用之间的因果关系。
四、法律程序
协商和解：在起诉之前，可以尝试与打水井的人进行协商和解，看是否能够达成赔偿协议。
起诉准备：如果协商无果，需要准备起诉材料，包括起诉状、证据清单、相关证据等。起诉状中应明确诉讼请求（即要求赔偿的金额和理由）、事实和理由以及法律依据。
提起诉讼：将起诉材料提交至有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。法院将审查起诉材料并决定是否受理。
庭审过程：如果法院受理了案件，将安排庭审。在庭审过程中，您需要陈述事实、提供证据并回答法官和对方当事人的提问。
判决与执行：庭审结束后，法院将作出判决。如果判决您胜诉，但对方不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行。
五、注意事项
诉讼时效：请注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一般诉讼时效期间为三年。因此，您需要在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼。
法律咨询：在起诉之前或诉讼过程中，如果您对法律程序或法律规定有任何疑问，可以随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。
最后，起诉赔偿是一个相对复杂且耗时的过程。在决定起诉之前，请务必充分考虑各种因素并做好充分的准备。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。