在别人请做事发生意外的情况下，责任划分需根据双方之间的法律关系（如雇佣关系、承揽关系、帮工关系等）以及具体事故情况来确定。以下是对不同法律关系下责任划分的详细分析：
一、雇佣关系
一般雇主责任：
- 如果双方形成雇佣关系，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。这是因为雇主从雇员的劳务中获取利益，有责任保障雇员的安全。例如，雇主雇佣工人进行装修，工人在装修过程中受伤，雇主需承担赔偿责任。
雇员过错的责任分担：
- 若雇员因故意或者重大过失致人损害，应当与雇主承担连带赔偿责任。雇主承担连带责任后，有权向雇员追偿。比如，雇员在操作机器时因疏忽导致他人受伤，雇员和雇主需共同承担责任。
第三人侵权的责任：
- 雇佣关系以外的第三人造成雇员人身损害的，赔偿权利人可以请求第三人承担赔偿责任，也可以请求雇主承担赔偿责任。雇主承担赔偿责任后，可以向第三人追偿。例如，雇员在送货途中被第三方车辆撞伤，雇员可以选择向第三方或雇主索赔。
二、承揽关系
一般承揽人责任：
- 定作人与承揽人之间不存在控制、支配和从属关系。承揽人在完成工作过程中对第三人造成损害或自身损害的，定作人一般不承担赔偿责任。比如，定作人委托承揽人制作家具，承揽人在制作过程中受伤，定作人无需承担责任。
定作人过错责任：
- 如果定作人对定作、指示或者选任有过失，如明知承揽人没有相应资质或安全生产条件仍然发包，定作人应承担相应的赔偿责任。例如，定作人将高空作业任务交给没有高空作业资质的承揽人，承揽人在作业中受伤，定作人需承担一定责任。
三、帮工关系
被帮工人责任：
- 为他人无偿提供劳务的帮工人，在从事帮工活动中致人损害的，被帮工人应当承担赔偿责任。但如果被帮工人明确拒绝帮工，则不承担责任。比如，帮工人无偿帮助邻居搬运家具，过程中不慎砸伤他人，邻居需承担赔偿责任。
帮工人自身受损的责任：
- 帮工人因帮工活动遭受人身损害的，被帮工人应当承担赔偿责任。若被帮工人明确拒绝帮工，可以在受益范围内予以适当补偿。若因第三人侵权导致帮工人受损，由第三人承担赔偿责任；第三人不能确定或无赔偿能力的，可由被帮工人适当补偿。例如，帮工人在帮工过程中被第三方车辆撞伤，若第三方无法确定或无力赔偿，被帮工人需在受益范围内给予适当补偿。
四、实际操作建议
签订劳务合同：
- 建议双方签订明确的劳务合同，详细记载工作内容、地点、时间、劳动报酬、安全培训和防护措施等内容，以规避潜在法律风险。合同是明确双方权利和义务的重要依据，有助于在意外发生时确定责任归属。
购买保险：
- 考虑购买相关保险，如雇主责任险、意外伤害险等，以减轻意外发生时的经济负担。保险可以为双方提供一定的经济保障，降低因意外导致的经济损失。
及时处理争议：
- 若双方对责任划分存在争议，应通过协商、调解或诉讼等方式，依据相关证据和法律规定来最终确定责任承担比例。及时处理争议有助于维护双方合法权益，避免矛盾升级。
综上所述，别人请做事发生意外的责任归属问题需根据具体情况进行判定。在实际操作中，应遵循相关法律法规，确保双方权益得到妥善保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。