无租房合同开宾馆，在一般情况下并不直接涉及违法性，但可能因缺乏合同保障而引发一系列法律风险和纠纷。以下从不同角度进行详细分析：

1. 合同关系与法律责任：

   • 在房产租赁领域，合同是明确双方权利和义务的重要法律文件。没有租房合同，意味着房东和租客（在此场景下可视为宾馆经营者与房屋所有者或出租方）之间的权利义务关系缺乏明确的书面约定。
   • 这可能导致在租赁期限、租金支付、房屋维护、违约责任等方面产生争议时，双方难以依据合同条款进行维权或追责。

2. 宾馆经营的合法性：

   • 开宾馆本身需要满足一系列法律法规的要求，如取得营业执照、消防安全许可证、卫生许可证等。这些证件的办理通常不直接依赖于租房合同的存在与否，而是与宾馆的经营场所、设施、管理等方面有关。
   • 然而，如果宾馆经营场所是通过租赁方式获得的，那么租房合同可能是办理某些证件（如营业执照中的经营场所证明）时所需的辅助材料之一。缺乏租房合同可能会给证件办理带来一定困难。

3. 潜在的法律风险：

   • 租金支付与退还：没有合同约束，双方可能就租金支付方式、金额、时间以及退还条件等产生争议。
   • 房屋损坏与维修：在租赁期间，如果房屋出现损坏或需要维修，没有合同明确责任归属，可能导致双方互相推诿。
   • 提前解约与违约责任：如果一方希望提前解约，没有合同约定违约责任，可能难以确定赔偿金额或方式。
   • 房屋用途变更：如果房东发现租客将房屋用于非约定的用途（如将住宅改为宾馆），而没有合同明确禁止或约定违约责任，房东可能难以维权。

4. 建议与措施：

   • 签订书面合同：为了保障双方权益，避免潜在的法律风险，建议房东和租客（宾馆经营者）签订书面租房合同，明确双方的权利和义务。
   • 咨询专业律师：在签订合同前，双方可以咨询专业律师，确保合同条款合法、有效且符合双方利益。
   • 遵守相关法律法规：宾馆经营者应确保宾馆的经营活动符合相关法律法规的要求，如取得必要的证件、遵守消防安全规定等。

总结来说，虽然无租房合同开宾馆本身不直接违法，但缺乏合同保障可能引发一系列法律风险和纠纷。因此，建议房东和租客（宾馆经营者）在租赁房屋时签订书面合同，并咨询专业律师以确保合同条款的合法性和有效性。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。