劳动仲裁寄来的送达书一般是需要填写的，这主要取决于送达书的具体类型和内容要求。以下从几个方面为你详细分析：
一、送达书的作用与类型
送达书是劳动仲裁过程中，仲裁委员会用于向当事人送达相关法律文书的重要凭证。它确保了仲裁程序的顺利进行，并保障了当事人的知情权。送达书可能包括送达回证、受理通知书、举证通知书、开庭通知书等多种类型，每种类型都有其特定的填写要求和作用。
二、需要填写的情况
送达回证：
- 定义：送达回证是仲裁委员会送达仲裁文书后，由受送达人在送达回证上记明收到日期，并签名或者盖章的凭证。
- 填写要求：受送达人需在送达回证上明确记明收到日期，并签名或盖章。这是确认送达有效性的重要步骤。
- 法律依据：根据《劳动人事争议仲裁办案规则》第二十条，仲裁委员会送达仲裁文书必须有送达回证，由受送达人在送达回证上记明收到日期，并签名或者盖章。
其他需要填写的送达书：
- 如受理通知书、举证通知书等，这些文书可能要求受送达人填写相关信息，如联系方式、地址等，以便仲裁委员会能够顺利与其取得联系。
三、不需要填写或特殊处理的情况
留置送达：
- 定义：当受送达人或其同住成年家属拒绝接收仲裁文书时，送达人将文书留在受送达人的住所，并采用拍照、录像等方式记录送达过程。
- 处理方式：在此情况下，送达人会在送达回证上记明拒收事由和日期，并由送达人、见证人签名或盖章。受送达人无需在送达回证上签字，但送达过程仍被视为有效。
公告送达：
- 定义：在受送达人下落不明或用其他方式无法送达的情况下，仲裁委员会通过在相关媒体上刊登公告的方式送达仲裁文书。
- 处理方式：公告送达无需受送达人填写任何送达书，但自发出公告之日起经过一定期限（如30日或60日），即视为送达。
四、法律建议
仔细阅读送达书：
- 在收到劳动仲裁寄来的送达书后，务必仔细阅读其内容，了解填写要求和注意事项。
及时填写并返回：
- 如果送达书要求填写相关信息，请务必在规定时间内填写完整并返回给仲裁委员会，以确保仲裁程序的顺利进行。
保留好相关证据：
- 在填写和返回送达书的过程中，建议保留好相关证据，如快递单号、查询记录等，以备不时之需。
如有疑问，及时咨询：
- 如果对送达书的内容或填写要求有疑问，建议及时向仲裁委员会咨询或寻求专业律师的帮助。
总结来说，劳动仲裁寄来的送达书是否需要填写，主要取决于送达书的具体类型和内容要求。在收到送达书后，请务必仔细阅读其内容，并按照要求及时填写并返回给仲裁委员会。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。