结论：个体工商户的经营权归属及是否可被阻止开店，需根据具体情况判断，若个体工商户登记在妻子名下，且经营权无特别约定归属丈夫，则丈夫无权单方面阻止妻子开店；若存在合法约定或特殊情况（如经营权实际归属丈夫、存在家庭暴力或威胁等），丈夫可能有权阻止开店，但需通过合法途径解决。以下从不同角度详细分析：

一、经营权归属的法律基础

1. 个体工商户登记原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关规定，个体工商户的经营权通常归属于登记的经营者。若个体工商户登记在妻子名下，则妻子是法律上的经营者，享有经营权。

2. 夫妻共同财产与经营权：

   • 虽然个体工商户的经营所得可能属于夫妻共同财产，但经营权本身并不自动归属于夫妻双方共同所有。除非有特别约定或法律另有规定，否则经营权应归属于登记的经营者。

二、丈夫是否有权阻止妻子开店

1. 无特别约定时：

   • 若个体工商户登记在妻子名下，且夫妻之间没有关于经营权的特别约定，则丈夫无权单方面阻止妻子开店。妻子作为法律上的经营者，有权自主决定是否继续经营。

2. 存在特别约定时：

   • 如果夫妻之间有书面或口头的特别约定，明确经营权归属丈夫或双方共同所有，且该约定不违反法律强制性规定，则丈夫可能根据约定有权阻止妻子开店。但这种情况下，通常需要通过协商、调解或诉讼等合法途径解决争议。

3. 特殊情况下的阻止权：

   • 如果丈夫能够证明妻子开店的行为存在违法、违规或损害家庭利益的情况（如家庭暴力、威胁等），则可能通过法律途径（如申请禁止令、提起诉讼等）阻止妻子开店。但这种情况需要具体证据支持，且需通过法院或相关机构裁决。

三、法律建议与后续行动

1. 审查个体工商户登记信息：

   • 妻子应首先审查个体工商户的登记信息，确认自己是否为法律上的经营者。如果是，则丈夫无权单方面阻止开店。

2. 审查夫妻之间的约定：

   • 如果夫妻之间有关于经营权的特别约定，妻子应审查该约定的合法性和有效性。如果约定不合法或无效，则妻子仍有权自主经营。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果丈夫试图阻止妻子开店，且双方无法协商解决争议，妻子可以寻求法律帮助。可以咨询专业律师（如我，邓晓莉律师，专注于婚姻家庭等领域），了解自己的权利和义务，以及如何通过法律途径维护自己的经营权。

4. 考虑家庭和谐与沟通：

   • 在处理此类争议时，妻子也应考虑家庭和谐与沟通的重要性。可以尝试与丈夫进行坦诚的对话，了解他的担忧和诉求，并寻求双方都能接受的解决方案。

最后，个体工商户的经营权归属及是否可被阻止开店是一个复杂的问题，需要根据具体情况判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。