结论：丈夫开的个体营业执照，妻子在特定条件下是可以使用的，但更准确的说法是，妻子可以参与经营，但营业执照上的经营者信息需根据实际情况和法律规定来确定是否可以变更或共同登记。

详细分析：

1. 营业执照的登记原则：

   • 个体工商户的营业执照是登记个体经营者的身份信息，通常以实际经营者的名义进行登记。如果丈夫已经以个人名义办理了营业执照，那么该执照上登记的经营者就是丈夫本人。

2. 妻子参与经营的情况：

   • 妻子作为丈夫的配偶，可以参与店铺的经营活动，但这并不意味着妻子自动成为营业执照上的经营者。如果妻子希望以自己的名义参与经营，或者希望营业执照上体现夫妻双方共同经营，那么需要考虑变更营业执照或重新申请。

3. 变更或共同登记营业执照的可能性：

   • 变更经营者：根据相关规定，个体工商户的经营者一般不可以直接变更给配偶，除非符合特定条件（如原经营者死亡、丧失民事行为能力等），并经过工商部门的批准。在一般情况下，如果妻子希望成为经营者，可能需要注销原营业执照，并以自己的名义重新申请。
   • 共同登记：在某些地区，如果夫妻双方都有出资且希望共同体现在营业执照上，也可以尝试以两人名义共同申请一张营业执照，将两人都登记为店铺的经营者。但这需要满足当地工商部门的具体要求和流程。

4. 法律权益与责任：

   • 无论营业执照上登记的是谁的名字，如果妻子实际参与了经营，那么她可能也需要承担相应的法律责任，包括债务、行政处罚等。因此，在决定是否让妻子使用（或参与经营）丈夫的个体营业执照时，需要充分考虑法律责任和风险。
   • 同时，为了保障双方的合法权益，建议夫妻双方在经营过程中签订明确的协议或合同，规定各自的权利和义务，以及利润分配、债务承担等事项。

5. 实际操作建议：

   • 如果妻子希望参与经营，建议先与丈夫协商确定经营方式和责任分担。
   • 咨询当地工商部门，了解变更营业执照或共同登记的具体要求和流程。
   • 根据实际情况和法律规定，选择最适合的经营方式和营业执照登记方式。

特殊情况说明：

• 如果丈夫的个体工商户属于家庭经营模式，且妻子作为家庭成员实际参与了经营，那么即使营业执照上只登记了丈夫的名字，妻子在法律上也可能被视为共同经营者，需要承担相应的法律责任。但这种情况下的具体法律责任和权益分配可能因地区和具体案件而异，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。

总结与建议： 丈夫开的个体营业执照妻子能否使用（或参与经营）取决于多种因素，包括营业执照的登记原则、妻子参与经营的情况、变更或共同登记营业执照的可能性以及法律权益与责任等。因此，建议夫妻双方在决定前充分咨询当地工商部门和专业律师的意见，以确保合法合规地经营并保障双方的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。