结论：二次捡到钥匙开别人的车是否构成盗窃，不能一概而论，需要结合具体情节来判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从盗窃的构成要件来看：

   • 盗窃要求行为人以非法占有为目的，秘密窃取公私财物。如果捡到钥匙后，意图将车辆据为己有，并实际控制了车辆，那么这种行为很可能构成盗窃罪。因为此时行为人已经具备了非法占有的目的，并且通过捡到的钥匙实现了对车辆的控制，符合盗窃的构成要件。
   • 如果捡到钥匙后，只是出于好奇或恶作剧等心态，短暂地使用了车辆，并没有非法占有的目的，那么这种行为可能不构成盗窃罪。但需要注意的是，即使不构成盗窃罪，也可能构成其他违法行为，如非法侵入他人住宅（如果车辆停放在住宅内）、非法使用他人财物等，具体取决于车辆的使用情况和相关法律法规的规定。

2. 从主观意图的认定来看：

   • 主观意图的认定是判断是否构成盗窃的关键。如果行为人捡到钥匙后，明确知道车辆属于他人所有，并且意图将车辆非法占有或使用，那么这种主观意图就符合了盗窃的主观要件。
   • 如果行为人捡到钥匙后，对车辆的所有权情况并不清楚，或者只是出于临时使用的目的，并没有非法占有的意图，那么这种主观意图就不符合盗窃的主观要件。但在实践中，这种主观意图的认定往往比较复杂，需要结合行为人的陈述、行为表现以及相关证据来综合判断。

3. 从实际行为的影响来看：

   • 即使行为人没有非法占有的目的，但如果其使用车辆的行为给车主造成了损失或不便，如车辆损坏、丢失物品等，那么行为人也可能需要承担相应的民事赔偿责任。
   • 如果行为人的行为情节严重，如多次捡到钥匙并使用他人车辆、将车辆用于违法犯罪活动等，那么即使不构成盗窃罪，也可能构成其他更严重的犯罪行为，如寻衅滋事罪、破坏交通工具罪等。

法律建议：

• 如果你捡到了他人的钥匙并发现了对应的车辆，最好的做法是立即联系车主或相关部门（如警方）进行归还，避免给自己带来不必要的法律风险。
• 如果你已经使用了车辆，并且担心可能构成违法行为，建议尽快向专业律师咨询，了解自己的法律责任和可能的后果，以便及时采取措施进行补救。

可能法律后果：

• 如果构成盗窃罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
• 如果不构成盗窃罪，但构成其他违法行为，也可能面临行政处罚或民事赔偿等法律后果。

总之，二次捡到钥匙开别人的车是否构成盗窃，需要结合具体情节来判断。如果你对此有疑问或担心可能构成违法行为，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。