结算书的工程量不能随便改。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面

在建设工程领域，结算书是确定工程价款的重要依据，其工程量应当真实反映实际完成的工程量。根据相关法律法规及行业惯例，结算书的工程量通常需要经过双方确认或依据合同约定的方式进行计算和确认。如果一方未经对方同意，擅自修改结算书的工程量，可能构成违约行为，需要承担相应的法律责任。

1. 合同约定：如果建设工程合同中明确规定了工程量的计算方式、确认程序以及结算书的编制和审核流程，那么双方应当严格按照合同约定执行。任何一方未经对方同意，擅自修改结算书的工程量，都可能违反合同约定，需要承担违约责任。
2. 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，当事人在民事活动中应当遵循诚实信用原则，不得损害对方合法权益。擅自修改结算书的工程量，可能损害对方利益，构成不诚信行为，需要承担相应的法律后果。

实际操作层面

在实际操作中，结算书的工程量修改往往涉及复杂的计算和确认过程，需要双方共同参与和协商。如果一方擅自修改工程量，可能导致结算结果不准确，进而引发纠纷和争议。

1. 影响结算准确性：结算书的工程量是计算工程价款的基础，如果工程量不准确，将导致结算结果不准确，可能给一方或双方带来经济损失。
2. 引发纠纷和争议：擅自修改结算书的工程量，可能引发对方的不满和质疑，进而导致纠纷和争议的产生。这不仅会耗费双方的时间和精力，还可能影响工程的顺利进行和双方的合作关系。

建议与措施

为了避免结算书工程量修改带来的风险和问题，建议双方在签订合同时明确约定工程量的计算方式、确认程序以及结算书的编制和审核流程。同时，在结算过程中，双方应当保持沟通畅通，及时协商解决可能出现的问题和争议。如果确实需要修改结算书的工程量，应当经过双方协商一致，并签订书面协议进行确认。

如果你在建设工程领域遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。