针对您提出的“老人流浪儿女不管怎么办”的问题，这确实是一个涉及社会救助和家庭责任的重要议题。以下是我根据相关法律法规和政策，为您提供的详细解答：
首先，从社会救助的角度来看，我国有完善的流浪乞讨人员救助管理制度。根据《城市生活无着的流浪乞讨人员救助管理办法》及相关规定，县级以上城市人民政府应当设立流浪乞讨人员救助站，为生活无着的流浪乞讨人员提供临时性社会救助。这包括提供食物、住处、医疗救治、联系亲属或单位以及提供乘车凭证等。对于您提到的流浪老人，如果其符合救助条件，救助站应当及时提供救助。
其次，关于家庭责任方面，我国法律明确规定了子女对父母的赡养义务。根据《中华人民共和国婚姻法》第四十四条，对遗弃家庭成员，受害人有权提出请求，居民委员会、村民委员会以及所在单位应当予以劝阻、调解。对遗弃家庭成员，受害人提出请求的，人民法院应当依法作出支付扶养费、赡养费的判决。这意味着，如果儿女不履行赡养义务，老人可以通过法律途径来维护自己的权益。
具体操作上，我建议您采取以下步骤：
联系当地救助站：首先，您可以联系老人所在地的流浪乞讨人员救助站，告知他们老人的情况，并请求他们提供救助。救助站会根据老人的实际情况，提供相应的救助措施。
寻求社区或村委会帮助：同时，您也可以联系老人所在的社区或村委会，请求他们协助调解儿女与老人之间的关系，或者提供其他形式的帮助和支持。
考虑法律途径：如果儿女仍然不履行赡养义务，老人可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向人民法院提起诉讼，要求儿女支付扶养费或赡养费等。
关注老人身心健康：在处理这一问题的过程中，也要关注老人的身心健康状况。如果老人出现突发疾病或其他紧急情况，应立即联系医疗机构进行救治。
最后，我想强调的是，家庭是社会的基本单元，子女对父母的赡养义务是法律规定的责任。同时，社会也有责任为生活无着的流浪乞讨人员提供必要的救助和支持。希望这些信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。