收款收据上收款人写购买者，并不能直接证明未付款。这一结论需要从多个角度来分析：

1. 收款收据的性质与目的：

   • 收款收据通常是作为交易双方确认收款事项的书面凭证。它记录了交易的基本信息，如交易双方、交易内容、交易金额以及收款情况等。
   • 收款人一栏的填写，理论上应反映实际收到款项的一方。然而，在实际操作中，由于各种原因（如填写错误、误解、故意为之等），收款人一栏的填写可能并不总是准确反映实际收款情况。

2. 收款人写购买者可能的情况：

   • 填写错误：可能是出卖人在填写收款收据时，误将购买者填写为收款人。这种情况下，并不能直接推断出购买者未付款。
   • 特殊交易安排：在某些特殊交易中，双方可能约定由购买者作为名义上的收款人（例如，为了税务或财务处理的便利），而实际款项可能由第三方支付或出卖人通过其他方式收取。这种情况下，收款人写购买者也不代表购买者未付款。
   • 故意为之：当然，也不能排除出卖人或购买者出于某种目的（如逃避税收、制造虚假交易记录等）而故意将购买者填写为收款人。但这种情况需要进一步的证据来支持，不能仅凭收款收据上的填写就作出判断。

3. 证明未付款的其他证据：

   • 要证明购买者未付款，通常需要更多的证据来支持，如银行转账记录、现金收据、交易双方的书面确认等。
   • 如果出卖人主张购买者未付款，而出卖人仅凭收款收据上收款人写购买者作为证据，这显然是不充分的。因为收款收据本身并不能直接证明款项是否已实际支付。

4. 法律建议：

   • 对于出卖人而言，如果担心购买者未付款，应在交易过程中保留好所有相关的付款证据，如银行转账记录、现金收据等。同时，在填写收款收据时，应确保收款人一栏的填写准确无误。
   • 对于购买者而言，如果收到收款收据且发现收款人一栏填写为自己，但自己确实已付款，应及时与出卖人沟通并更正收款收据上的错误。同时，也应保留好自己付款的证据以备不时之需。

总结来说，收款收据上收款人写购买者并不能直接证明未付款。要判断款项是否已支付，需要综合考虑交易双方的约定、实际交易情况以及相关的付款证据等因素。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。