收据通常是写给付款人的，但具体出具时间和对象需根据交易场景和双方约定来确定。以下从不同角度为你详细分析：
常规交易场景：
- 在大多数日常交易中，如购物、服务消费等，收据是在付款后由收款方开具给付款人的。这是收据作为收款凭证的基本功能体现，它证明了收款方已经收到了付款人支付的款项，从而确认了交易的完成和债权债务关系的阶段性履行。例如，在商场购物时，消费者付款后，商家会提供购物小票（这实际上就是一种收据），以证明消费者已经完成支付，同时这张小票也作为消费者退换货或售后服务的依据。
特定交易场景：
- 尽管付款后给收据是常规做法，但在某些特定情况下，收据也可能在付款前给出。比如，在企业内部员工预借备用金时，财务可能会先开具收据，确认员工有借款的事实，员工之后再凭借相关手续领取款项。这种做法有助于企业内部管理流程的规范化和资金使用的透明化。
- 另外，在某些交易中，双方可能约定先开具收据作为付款的前提条件。这种情况下，收款方先提供收据表明其认可即将收到款项，付款方则基于此进行付款操作。这种约定通常基于双方的信任和合作基础，旨在确保交易的顺利进行。
法律建议与注意事项：
- 无论收据是在付款前还是付款后给出，都应确保其真实、准确、合法地反映交易情况。收据上应明确记载收款方、付款方、收款金额、收款时间等关键信息，以便在发生纠纷时作为证据使用。
- 为避免可能出现的纠纷或误解，双方在交易前应明确约定收据的出具时间、格式、内容等相关事项。这有助于确保交易的清晰性和可追溯性，保护双方的合法权益。
- 如果收据的出具或内容存在争议，双方应首先尝试通过协商解决。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
综上所述，收据的出具时间和对象并非一成不变，而是根据交易场景和双方约定来确定的。在处理收据相关问题时，建议双方保持沟通、明确约定，并确保收据的真实性和合法性。如果你在处理收据相关问题时遇到任何疑问或纠纷，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。