将面包车座椅放倒当床使用是否违法，需分情况讨论：

1. 若仅临时放倒座椅休息，未改变车辆结构或用途，且未影响行车安全，通常不违法
   根据《道路交通安全法》及相关规定，车辆内部结构的改变需以“影响安全”为前提。若放倒座椅是临时行为（如停车休息时使用），且未拆除座椅、未加装固定装置，也未改变车辆登记的“载客”用途，一般不构成违法。但需注意：休息时必须确保车辆处于停车状态（非行驶中），且不得占用行车道或影响其他车辆通行。

2. 若拆除座椅或加装固定装置，改变车辆用途，则可能违法
   若车主为长期当床使用，拆除了座椅、加装了床板或固定支架，甚至改变了车辆内部结构（如拆除安全带、座椅固定装置），则属于“非法改装”。根据《道路交通安全法》第十六条，任何单位或个人不得擅自改变机动车已登记的结构、构造或特征。此类行为可能面临罚款（通常200-500元）、责令恢复原状，甚至扣留车辆。

3. 若用于营运或客货混装，可能涉及更严重的违法
   若面包车登记为“载客”车辆，但放倒座椅后用于拉货（如运输大型物品），或通过改装后用于载客营运（如非法网约车），则可能同时违反《道路运输条例》中关于“客货混装”或“非法营运”的规定，处罚力度更大（如罚款、扣分、吊销驾照等）。

法律建议：

• 临时休息：确保车辆停稳、不占用公共资源，无需担心违法问题。
  
• 长期改装：若需放倒座椅当床使用，建议保留座椅原始结构（如可折叠但不可拆除），避免加装固定装置，且仅用于非营运目的。
  
• 营运或拉货：必须办理车辆用途变更登记（如从“载客”改为“载货”），并遵守相关载重、安全规定。
  

风险提示：
若因改装导致车辆安全性能下降（如座椅固定不牢、安全带失效），在发生事故时，保险公司可能以“车辆非法改装”为由拒赔，车主需自行承担全部损失。

如有进一步疑问（如具体改装边界、处罚案例等），可直接向我咨询。