购房人能否排除对只有购房合同且被开发商抵押的房产的强制执行，需分情况讨论：
若购房人已支付全部或大部分购房款，且房产已实际交付使用：
- 在这种情况下，购房人通常享有物权期待权，这种权利在法律上被视为一种准物权，具有一定的排他性。如果开发商将房产抵押后，购房人已经支付了大部分或全部购房款，并且房产已经实际交付给购房人使用，那么购房人有可能能够排除抵押权人的强制执行。这是因为购房人的物权期待权在某种程度上优先于抵押权人的债权，尤其是在购房人无过错且已履行主要合同义务的情况下。
- 法律依据：虽然直接的法律条文可能并未明确提及“物权期待权”能排除强制执行，但根据《民法典》中关于物权、债权以及合同履行的相关规定，可以合理推断出，在购房人已履行主要合同义务且房产已实际交付的情况下，其权益应得到一定程度的保护。
若购房人未支付全部购房款，或房产未实际交付使用：
- 如果购房人尚未支付全部购房款，或者房产虽然已签订购房合同但尚未实际交付使用，那么购房人排除强制执行的难度会相对较大。在这种情况下，抵押权人的债权可能被视为具有更优先的地位，因为购房人尚未完全履行其合同义务，且房产的物权尚未完全转移给购房人。
- 法律建议：购房人应尽快与开发商协商，完成购房款的支付和房产的交付手续。同时，购房人也可以考虑通过法律途径主张自己的权益，如提起诉讼要求开发商履行合同义务或赔偿损失等。
若开发商存在欺诈或违规行为：
- 如果开发商在销售房产过程中存在欺诈行为，如一房多卖、虚构房产信息等，或者违反了相关法律法规的规定，如未取得预售许可证就销售房产等，那么购房人有可能能够基于这些违法行为主张排除强制执行。
- 法律途径：购房人可以向相关部门举报开发商的违法行为，并同时提起诉讼要求确认购房合同无效或撤销购房合同，并要求开发商承担相应的法律责任。在这种情况下，购房人需要提供充分的证据证明开发商的违法行为以及自己因此遭受的损失。
额外建议：
- 购房人在购买房产时，应务必核实开发商的资质和信誉，以及房产的权属状况和抵押情况。
- 在签订购房合同时，应明确约定房产的交付时间、付款方式以及违约责任等条款，以保障自己的合法权益。
- 如果遇到房产被抵押或开发商存在违法行为的情况，购房人应及时咨询专业律师（即我本人，许亮律师，专注于经济纠纷、民间借贷、合同纠纷等领域），通过法律途径维护自己的权益。
综上所述，购房人能否排除对只有购房合同且被开发商抵押的房产的强制执行，取决于多种因素，包括购房款的支付情况、房产的交付情况、开发商的行为等。因此，在处理此类问题时，购房人应综合考虑各种因素，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。